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工業(yè)微波加熱機特點

更新時間:2025-08-24 [舉報]
1、工業(yè)微波

微波是指頻率為300MHz~300GHz的電磁波,是無線電波中一個有限頻帶的簡稱,即波長在1毫米~1米之間的電磁波,是分米波、厘米波、毫米波的統(tǒng)稱。微波作為一種電磁波也具有波粒二象性。對于玻璃、塑料和瓷器,微波幾乎是穿越而不被吸收。而對金屬類東西,則會反射微波。





2、工業(yè)微波加熱原理

微波解凍是在電磁波的高頻輻射作用下,利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞、摩擦生熱,其升溫方式從產品材料內部產生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產成本低、、產品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點,是其他工藝方法所*的。



3、工業(yè)微波加熱設備特點

選擇性加熱:物介質損耗因數大的物質對微波的吸收能力就強,相反,介質損耗因數小的物質吸收微波的能力也弱。物質不同,產生的熱效果也不同。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小,其對微波的吸收能力比水小得多。

穿透性 :微波比其它用于輻射加熱的電磁波,如紅外線、遠紅外線等波長更長,因此具有更好的穿透性。微波透入介質時,由于介質損耗引起的介質溫度的升高,使介質材料內部、外部幾乎同時加熱升溫,形成體熱源狀態(tài),大大縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導時間,且在條件為介質損耗因數與介質溫度呈負相關關系時,物料內外加熱均勻一致。

熱慣性小:微波對介質材料是瞬時加熱升溫,能耗也很低。另一方面,微波的輸出功率隨時可調,介質溫升可無惰性的隨之改變,不存在“余熱”現(xiàn)象,極有利于自動控制和連續(xù)化生產的需要。
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