帶輸送的這端是我們的葉菜類切菜機機頭，大部分的葉菜類蔬菜和長條形蔬菜都可以加工，比如常用于切大白菜、上海青、油麥菜、包菜、韭菜、香蔥、大蒜等葉子菜，也可以用于加工豆角、蒜臺、藕帶、芹菜等長條形的蔬菜，還可以用于切割蘿卜、西葫蘆、西紅柿、海帶、濕木耳等食材。切割長度可以通過變頻器控制切刀速度和輸送帶的速度，根據(jù)不同的切割長度要求進行調(diào)節(jié)，操作方便而且使用靈活。
另一端是我們的根莖類切割機頭，主要是用于切割土豆、白蘿卜、胡蘿卜、芋子、毛芋、黃瓜、西葫蘆、山藥等，可以通過更換刀盤的方式實現(xiàn)切片、切絲、切丁滿足三種形狀的切配需求，也可以根據(jù)實際加工需求定制不同規(guī)格的刀盤，實現(xiàn)一臺機器多種形狀切割以及一臺機器多種規(guī)格切割。
這臺機器雙機頭切菜機一定程度上的滿足了多種類蔬菜多元化切割的需求，廣泛用于各大企業(yè)食堂、酒店配送中心、連鎖餐飲配送中心、中央廚房、凈菜加工中心等地方。

115B雙頭數(shù)字切菜機是一款通用性強，適用范圍廣的切菜機，可以用于根莖類果蔬切片切絲切丁，也可以用于葉菜類切段，長條類的果蔬切段，切丁，切沫，例如，蔥花，韭菜，豆角等，機器采用食品級不銹鋼制造，耐腐蝕，清洗方便，符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求規(guī)范，葉菜類機頭采用變頻調(diào)速器控制切刀速度和輸送帶速度，由此控制葉菜類切割長度，切刀速度不變的情況下，輸送帶速度越快，切割長度越長，輸送帶速度越慢，切割長度越短，操控面板簡單易懂，容易上手，根莖類刀頭采用離心式刀盤對果蔬進行切割，切割速度快，切割尾料少，切割厚薄均勻，更換不同的刀盤就可以完成切片，切絲，切丁加工工序，刀盤拆卸簡單，更換方便，機器電機，變頻器，刀片，電氣元件采用臺灣品牌，性能穩(wěn)定，故障率低，機器雙機頭均有感應(yīng)開關(guān)，開蓋即停，保護用戶使用安全，機器底部配置了靜音移動萬向輪，移動方便，這臺機器適用環(huán)境廣，可以用于學(xué)校食堂，酒店廚房，中央廚房，半成品配送中心，營養(yǎng)餐配送中心等環(huán)境使用，機器操作簡單，使用方便，一機多能，省心省力。

贛云牌115B變頻數(shù)字切菜機，這是一款從臺灣引進的切菜設(shè)備，整機采用304不銹鋼材質(zhì)，雙機頭切菜機，一頭切葉菜類蔬菜：比如切段切碎（蔥花，豆角，辣椒，大白菜，韭菜，蒜苗等），另一頭切根莖類果蔬：切絲切片切丁（土豆，黃瓜，蘿卜，洋蔥等）可更換或定制不同規(guī)格的刀盤，切菜長度規(guī)格可調(diào)，仿手工切割長短厚薄均勻，切菜速度和切刀速度可以通過變頻旋鈕調(diào)節(jié)；兩端機頭都帶有感應(yīng)開關(guān)，開蓋急停，在違規(guī)情況下機器是無法啟動的，很好的保障了操作人員的安全；機器自帶靜音轉(zhuǎn)向輪方便移動，機器可直接沖洗（風(fēng)扇那需注意別進水）；機器性能穩(wěn)定故障率低操作簡單易上手，節(jié)省人工和時間成本，適合配送中心、餐飲廚房、學(xué)校單位食堂等地使用。