脫硫石膏經過粉碎后，顆粒級配較好，粗、細顆粒均有。而未粉碎的脫硫石膏顆粒級配不好，顆粒分布比較集中，沒有細粉，比表面積小，其勃氏比表面積只有天然石膏粉磨后的40%~60%，在煅燒后，其顆粒分布特征沒有改變，導致石膏粉加水后的流變性差，顆粒離析，分層現象嚴重，容重大。因此用于生產建筑石膏的脫硫石膏應該進行改性粉磨，增加細顆粒比例，提高比表面積。

因為雜質與石膏之間的易磨性差別，天然石膏粉磨后粗顆粒多為雜質，而脫硫石膏則相反，粗顆粒多為石膏，細顆粒多為雜質。

脫硫石膏與天然石膏的不同點
1、原始物理狀態不一樣：天然石膏是粘合在一起的塊狀，而脫硫石膏以單的結晶顆粒存在；脫硫石膏雜質與石膏之間的易磨性相差較大，天然石膏經過粉磨后的粗顆粒多為雜質，而脫硫石膏其顆粒多的卻為石膏，細顆粒為雜質，其特征與天然石膏正好相反；
2、顆粒大小與級配：煙氣脫硫石膏的顆粒大小較為平均其分布帶很窄，高細度（200目以上）、顆粒主要集中在30-60μm之間，級配遠遠差于天然石膏磨細后的石膏粉。
3、高含水量，含水量一般在10%左右甚至更高，流動性差，只適合皮帶輸送。
4、雜質成分上的差異，導致其脫水特性、易磨性及煅燒后的熟石膏粉在力學性能、流變性能等宏觀特征上的不同。