油炸機是以電、燃氣、燃油或生物燃料為能源，通過高溫油炸實現食品加工的工業設備，主要用于食品定型、膨化、脫水和熟化等工藝環節，覆蓋餐飲店、食品加工企業及大型生產線等多種場景。其核心結構包含加熱組件、油槽、輸送系統和智能控制系統，部分機型配有循環過濾、自動補油模塊，可延長油品壽命并實現控溫（±1℃）。設備采用不銹鋼材質，支持油水分離、外置加熱等技術，降低油煙排放至普通設備的1/3，同時節能50%以上 。


1）根據不同的能源、炸制產品特性、脫水率等配置對應的加熱、輸送、控制等結構可實現低運營成本率的使用效果。
（2）的機械配置和控制，能始終保持良好的運轉狀態，不僅提高了產能而且能夠使產品質量穩定，大大提高產品的良品率。
（3）針對性的結構設計和自動過濾能夠大大延長油品的使用壽命，無須頻繁換油，節省運行成本。
（4）的自動加熱系統更大限度的避免了能源浪費同時降低對油品的破壞，節約大量的能源和油品支出。
（5）本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
（6）采用本設備能大幅度提高產品質量和良品率，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。

單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品，可自動控制油溫，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用電和燃氣。

半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的食品，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是自動控溫，自動入料、自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。

全自動雞爪油炸機廣泛應用于各種食品的加工，如堅果類（如蠶豆、青豆、花生等）、膨化食品（如鍋巴、薯片等）、面制品（如江米條、貓耳朵等）、肉制品（如肉塊、雞腿等）、水產品（如黃花魚、帶魚等）以及豆制品和速凍食品等?。

油炸機的優點主要包括以下幾個方面?：

?操作簡單?：油炸機操作簡單，可單人操作，適合各種中小型食品廠和快餐店使用?。

?健康環保?：油炸機采用“油水分離"原理，炸油中的殘渣自動濾除，炸油清潔，炸油可長期使用，不會變黑，無油煙，操作人員的身體健康?。



自動化程度高

自動控溫：油炸機能夠控制油溫和炸制時間，通過智能數顯溫控表實現溫度的自動調節，確保油溫恒定，提高油炸效果。

自動攪拌：采用公轉與自轉同步的攪拌方式，模擬人工手動攪拌，防止食品因擠壓而相互粘連，確保炸制均勻，避免出現炸糊和炸制不均勻現象，了產品的質量。

自動上料與出料：配備自動上料和自動出料系統，減輕了工人的勞動強度，提高了生產效率，并了產品炸制時間的一致性。



節省成本與資源

節能：不同的加熱方式（如電加熱、天然氣加熱、液化氣加熱等）可供選擇，以滿足不同場景下的需求，且能源利用，節省成本。

延長炸油使用壽命：配備油過濾裝置，能夠及時除去油渣，避免炸油酸化、變黑，從而延長炸油的使用周期，減少換油頻率。



適用范圍廣：不僅適用于雞爪的油炸，還可廣泛應用于其他油炸類食品的加工，如蠶豆、花生等干果類，魚仔、魷魚等水產類，以及各類面食類和豆制品等。