油炸機在生產(chǎn)過程中，溫度比較高，一旦發(fā)生火災(zāi)造成的損失比較。通常情況下加裝油炸機自動滅火器，能有效的降低損失，給社會消除火災(zāi)隱患，保護人民生命財產(chǎn)安全，為建設(shè)和諧社會提供可靠保障。山東中到消防設(shè)備有限公司研發(fā)的二氧化碳自動滅火裝置具有實現(xiàn)對單防護區(qū)和多防護區(qū)的滅火保護，技術(shù)、滅火、維護方便。

以往的油炸機滅火系統(tǒng)是指設(shè)備本身的滅火保護系統(tǒng)，常見的煙霧感應(yīng)、溫度感應(yīng)檢測系統(tǒng)和水淋浴系統(tǒng)等。由于油炸設(shè)備的火災(zāi)多，爐子的火災(zāi)失控，集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢點燃，引起了難以救出的通天大火。因此，油炸機的熱廚加工設(shè)備爐子、集油煙罩、排煙管道成為油炸機內(nèi)的保護對象，廚房熱廚加工設(shè)備實現(xiàn)局部滅火保護的系統(tǒng)被稱為油炸設(shè)備自動滅火裝置，與廚房滅火系統(tǒng)不同。鑒于食用油的特點，當溫度達到360-366攝氏度時，油鍋中的油開始自燃，短時間內(nèi)溫度達到400攝氏度。當廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時，燃燒的火焰產(chǎn)生的熱量使煙罩內(nèi)的溫度上升到183攝氏度時，溫度傳感器斷開，打開滅火裝置內(nèi)的機械控制閥。控制閥撞擊針突破高壓儲氣瓶膜片，釋放高壓氮氣，通過減壓閥加壓滅火劑儲存容器，使滅火劑通過霧化噴嘴噴入油鍋和煙罩，與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不再燃燒。噴灑滅火劑后，水流閥自動打開，將水噴入油鍋和煙罩冷卻。

食品油炸鍋起火的原因

在食品油炸鍋發(fā)生的各種事故中，安全事故約為80%，損失。

油炸食物領(lǐng)域使用的自動油炸機，如油炸鍋，選用加熱絲加溫，工作時油溫維持在180℃上下，加熱絲溫度是1000℃左右。當油槽里的油較少時，加熱絲暴露于油表層以上。這時，因為溫度較高，很可能發(fā)生火災(zāi)。

油炸機一般由多個油溫傳感器構(gòu)成，故障幾率不大。大部分油炸機火災(zāi)是因為人力操作失誤造成的。比如，在添加油炸鍋以前，啟動發(fā)熱管勢必會引發(fā)火災(zāi)！油炸鍋長期不清理，周邊一些線路老化，造成安全事故。此外，油炸鍋裝置的進料口暴露在外。救火時，因為滅火器的噴射壓力，油可能會濺出，火苗可能是從出料口和排煙設(shè)備冒出，對人員造成危害或造成周邊其他地方的火災(zāi)。

隨著現(xiàn)代工業(yè)的不斷發(fā)展，油炸機在食品加工、餐飲業(yè)等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。然而，油炸機在使用過程中存在著一定的火災(zāi)風險，一旦發(fā)生火災(zāi)，將會造成嚴重的人員傷亡和財產(chǎn)損失。因此，如何有效地防范和應(yīng)對油炸機火災(zāi)成為了亟待解決的問題。油炸機二氧化碳自動滅火系統(tǒng)應(yīng)運而生，它以其、快速、安全的特點，成為了油炸機滅火的理想選擇。

油炸機二氧化碳自動滅火系統(tǒng)的滅火應(yīng)用具有以下幾個特點：
，。油炸機火災(zāi)通常發(fā)生在密閉空間內(nèi)，傳統(tǒng)的滅火方法難以迅速將火源撲滅。而油炸機二氧化碳自動滅火系統(tǒng)具有快速、的特點，可以在短時間內(nèi)將火源撲滅，防止火勢蔓延，降低火災(zāi)造成的損失。

其次，安全。二氧化碳是一種無色、無味、的氣體，在滅火過程中不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，不會對人體造成傷害。而且，油炸機二氧化碳自動滅火系統(tǒng)具有自動控制功能，無需人工干預(yù)，避免了人員在火源附近操作的危險，提高了滅火的安全性。

再次，節(jié)能。油炸機二氧化碳自動滅火系統(tǒng)采用的探測技術(shù)，可以快速準確地檢測到火災(zāi)跡象，避免了誤報和漏報，減少了滅火劑的使用量，降低了滅火成本，實現(xiàn)了節(jié)能減排的目的。

后，可靠。油炸機二氧化碳自動滅火系統(tǒng)經(jīng)過嚴格的測試和驗證，具有穩(wěn)定可靠的性能。它可以適應(yīng)不同環(huán)境的需求，具有良好的抗干擾能力，保障了滅火系統(tǒng)的正常運行，確保了火災(zāi)應(yīng)急處理的及時性和有效性。
油炸機在生產(chǎn)過程中，溫度相對較高，一旦發(fā)生火災(zāi)造成的損失相對較大。通常，安裝油炸機自動滅火器可有效減少損失，消除社會火災(zāi)隱患，保護人民生命財產(chǎn)安全，為和諧社會建設(shè)提供可靠保障。
油炸機一般由多個油溫傳感器構(gòu)成，同時出現(xiàn)異常的概率很小，大部分油炸機的火災(zāi)都是因為人為操作不當導(dǎo)致的。考慮到油炸機制作的是食品，因此在挑選滅火系統(tǒng)時，挑選的滅火器應(yīng)盡量減少滅火后的損失，終挑選高壓二氧化碳自動滅火裝置。
室息作用是二氧化碳的關(guān)鍵救火原理。

室息效果：當二氧化碳釋放到救火空間時，因為二氧化碳汽化快速.稀釋燃燒地區(qū)的氣體，當空氣的含氧量小于保持燃燒物質(zhì)所需的極限含氧量時，物質(zhì)不會繼續(xù)燃燒和滅掉。

制冷作用：當二氧化碳從瓶子中釋放出，由于液態(tài)迅速膨脹為氣體，會導(dǎo)致制冷功效，造成一部分二氧化碳瞬間變成固體的冰塊，在冰塊迅速汽化的全過程中要從周圍環(huán)境中取許多的熱值，從而做到救火的目的，具有流通性好.噴射.不浸蝕器皿的特點。
油炸機主要用于食品用電、燃氣、燃油、生物燃料等能源的高溫油炸烹飪。它是食品加工中常用的加工設(shè)備，用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝。上海翌燦研發(fā)的二氧化碳自動滅火設(shè)備地防止油炸機在使用過程中出現(xiàn)的各種火災(zāi)問題，工作。人身安全和設(shè)備使用消防安全。