上海餐飲廚房設計,186=0061=北京=1170北京餐飲設計，北京酒店餐廳設計施工，酒店廚房設備指五酒店或者一些規模較大的主題酒店或綜合型酒店，而每個酒店采用的設備略有不同。酒店采用哪些設備，主要看酒店具備哪些餐飲形式，進而匹配不同的廚房設備。
酒店的主要廚房包括：中餐廚房：供應零點散客，家庭聚會，婚禮等大型宴會一般都會選擇中餐，主要是中餐更適合國人口味，種類繁多，選擇多樣化，所以基本國內所有大型酒店都是中餐廳的。那么中餐廚房設備常用設備哪些？如下：蒸烤箱，炒灶，蒸飯車，四門冰箱，冷藏操作臺，暖碟柜，低湯灶，不銹鋼水池，保溫餐車，海鮮蒸柜，不銹鋼吊柜，洗碗機，壓面機，攪拌機，和面機，消毒柜，絞肉機，烤箱，醒發箱等以及排煙系統組成。
一般大型酒店都是匹配單的宴會廚房，一般是立廚房，是專為大型婚宴、宴會準備的廚房。大型酒店宴會廚房設備：常配置設備有炒灶，大鍋灶，蒸箱，海鮮蒸柜，烤箱，煲仔爐，低湯灶，冰柜，四門冰箱，操作臺，雙通工作臺，宴會保溫餐車等。
其次就是員工廚房，用來供給整個酒店員工的就餐。廚房雖小但是配備設備也和中餐廳一樣品類，大型酒店還會配備酒吧，大堂吧，咖啡廳等。
西餐廚房：用來供應給外國友人，還有一些喜歡吃西餐的客人，西餐也會依據各國口味進行細分，在這里就不一一講解了，一般酒店的早餐都是在西餐廳進行供應、小型的西餐自助。西餐廚房常用設備如下：咖啡機（），咖啡磨豆機，三明治機，面火爐，扒爐，蒸烤箱，意粉爐，披薩烤箱，低溫烹飪設備，冰箱要求較高，冷庫，煮食爐，炸爐，暖碟車，可樂機，保溫布菲爐等。五酒店對西餐設備要求比較高，需要用到的西餐制作設備。
廚房工程是酒店、酒樓、餐廳、學校、醫院、工廠、企事業單位員工飯堂、食堂等廚房的設計、生產、安裝和售后維修服務就是廚房工程一站式服務。
廚房工程中設計為興建之初就和設計單位進行配合規劃，并對廚房劃分區域的相關設計，主要設計內容有廚房設備平面布置圖、廚房給排水圖、電位圖、燃氣點位圖、排煙系統走向圖等。商用廚房工程里包括了廚房設計、廚房設備采購、廚房設備的安裝和廚房設備的售后，這一套的商用廚房設備設施統稱為廚房工程。
