氫氧化鈣，化學式為 Ca (OH)?，俗稱熟石灰或消石灰，是一種白色粉末狀固體。它微溶于水，其水溶液稱為石灰水，具有一定的腐蝕性，接觸皮膚時需注意防護。
氫氧化鈣具有殺菌消毒的作用。在水產養殖中，定期向魚塘中潑灑一定濃度的氫氧化鈣溶液，可殺滅水中的有害細菌和寄生蟲，減少魚類疾病的發生。
制備漂白粉時會用到氫氧化鈣。將氯氣通入氫氧化鈣懸濁液中，可生成氯化鈣、次氯酸鈣和水，其中次氯酸鈣就是漂白粉的有效成分，具有漂白和消毒作用。
氫氧化鈣能與二氧化碳發生反應。將二氧化碳通入澄清石灰水中，石灰水會變渾濁，生成碳酸鈣沉淀和水，這個反應常被用來檢驗二氧化碳氣體。
氫氧化鈣在冶金工業中也有應用。它可以作為助熔劑，降低礦石的熔點，使冶煉過程更加容易進行，同時還能去除礦石中的雜質，提高金屬的純度。
氫氧化鈣與某些鹽溶液能發生復分解反應。例如，氫氧化鈣與碳酸鈉溶液反應會生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，這個反應在工業上可用于制備氫氧化鈉。
