油炸機在生產過程中，溫度比較高，一旦發生火災造成的損失比較。通常情況下加裝油炸機自動滅火器，能有效的降低損失，給社會消除火災隱患，保護人民生命財產安全，為建設和諧社會提供可靠保障。山東中到消防設備有限公司研發的二氧化碳自動滅火裝置具有實現對單防護區和多防護區的滅火保護，技術、滅火、維護方便。

食品油炸鍋起火的原因

在食品油炸鍋發生的各種事故中，安全事故約為80%，損失。

油炸食物領域使用的自動油炸機，如油炸鍋，選用加熱絲加溫，工作時油溫維持在180℃上下，加熱絲溫度是1000℃左右。當油槽里的油較少時，加熱絲暴露于油表層以上。這時，因為溫度較高，很可能發生火災。

油炸機一般由多個油溫傳感器構成，故障幾率不大。大部分油炸機火災是因為人力操作失誤造成的。比如，在添加油炸鍋以前，啟動發熱管勢必會引發火災！油炸鍋長期不清理，周邊一些線路老化，造成安全事故。此外，油炸鍋裝置的進料口暴露在外。救火時，因為滅火器的噴射壓力，油可能會濺出，火苗可能是從出料口和排煙設備冒出，對人員造成危害或造成周邊其他地方的火災。

油炸機是一種用于高溫油炸食品的設備，如電、氣、油、生物燃料等。該設備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化和脫水，是食品加工中常見的加工設備。山東中道消防開發的二氧化碳自動滅火設備，可以防止油炸機在使用過程中出現各種火災問題，工人的人身安全和設備的消防安全。

油炸機通常由多個油溫傳感器組成，故障概率不大。大多數油炸機的火災都是由于人工操作不當造成的。比如加油前啟動加熱管，必然會引起火災！油炸機長時間不清洗，附近一些線路老化，造成火災事故。此外，油炸機裝置的進料口是裸露的。當火災發生滅火時，油可能會因滅火劑的噴灑壓力而濺出，火焰可能會從出料口和排煙裝置中冒出，對人員造成傷害或周圍其他地方的火災。

考慮到油炸機油炸食品，在選擇滅火系統時，選擇的滅火劑應盡可能減少滅火后的損失，經過綜合比較，終選擇二氧化碳滅火系統。