給畜禽飼料中添加一定里的1蛋白飼料，可以明顯改善畜禽生長、生產性能。提高飼料利用率﹑提高養殖效益，蛋白飼料不僅蛋白含里高，而且蛋白質品質好，消化吸收率高，此產品顏色好、氣味好、平衡，豬濃縮料用后效果好，蛋白飼料還含有豐富的維生素·特別是B族維生素含里更高，該產品內還含許多未知活性因子，可促進畜離的生長發育。

本品在飼料中可部分替代魚飼料、豆粕等高蛋白原料，其主要特點表現為一、在動物體內極易分解吸收，營養效果明顯優于餅粕類。二、產品經過生物技術溫化組合、反應提煉和高溫處理，無任何毒副作用。三、含有豐富的小量元素，利于動物的營養平衡，維護代謝機理，尤其磷鈣含量高 。

微生物蛋白飼料的發酵方法發酵即通過微生物的代謝活動對原料中的有機物進行分解和轉化的過程。微生物蛋白飼料的發酵方式主要有固態發酵和液態發酵兩種工藝體系。固態發酵是以氣相為連續相的生物反應過程，是指在沒有或幾乎沒有自由水存在的條件下，在有一定濕度的水不溶性固體基質中，用一種或幾種微生物進行發酵的一個生物反應過程；液態發酵是以液相為連續相的生物反應過程。由于固態發酵具有產率高、周期短、能耗低等特點，因而日益受到重視。

生產蛋白飼料的關鍵是篩選和培養具有優良特性的菌種，理想的微生物菌種應具備下列條件：
（1）安全性好，活性強；
（2）能夠利用多糖的混合物；
（3）能較好地同化基質碳源和無機氮源；
（4）能夠深入到物料中，也能穿入基質細胞內；
（5）生長迅速，抗雜菌能力強，染菌概率??；
（6）可以在含水量低的基質中生長；
（7）能夠耐受高濃度的營養鹽；
（8）菌體本身蛋白質含量較高。通常采用的菌種為真菌、酵母菌和霉菌，如釀酒酵母、產朊假絲酵母、熱帶假絲酵母、米曲霉、黑曲霉、白地霉等。
現代微生物發酵多為純種發酵，即用純的單一菌落進行發酵，但是，在長期的實驗和生產實踐中，人們不斷的發現許多重要生化過程是單株微生物不能完成或只能微弱地進行的，依靠兩種或多種微生物共同培養來完成，即混合發酵。合的多種菌種，增加了發酵中許多基因的功能，通過不同代謝能力的組合，完成單個菌種難以完成的復雜代謝作用。如霉菌和酵母菌的混合培養，霉菌可分解纖維素和淀粉，而酵母菌主要利用糖原，菌群的協同作用提高了對底物的利用效率及產品的蛋白質含量和營養功能，達到了更好的發酵效果。

我國飼料資源短缺，尤其是蛋白飼料嚴重缺乏，根據蛋白質飼料來源不同可分為植物性蛋白飼料、動物性蛋白飼料、單細胞蛋白飼料和非蛋白氮飼料，植物性蛋白飼料原料以豆粕、棉籽粕、菜籽粕、花生粕、苜蓿、玉米加工的副產品玉米蛋白粉等草本飼料為主，動物性蛋白飼料原料有魚粉、肉骨粉、羽毛粉等，單細胞蛋白飼料是由單細胞生物個體組成的蛋白質含量較高的飼料，如酵母菌飼料和單細胞藻類飼料，非蛋白氮飼料一般指飼料用尿素等。

植物蛋白來源廣泛、供應穩定，價格遠遠低于動物蛋白和魚粉，是良好魚粉替代物。但由于其中抗營養因子的存在和氨基酸不平衡等因素，使得養殖對象的生理功能、肉質組分及生長率都會或多或少的受到影響。