空氣能烘干機是通過熱泵，將放置于相對密閉的保溫板房內的物品，通過閉式的干燥風循環地將水蒸汽在冷片上冷凝排出板房，達到除濕干燥的目的。

工作原理
（1）壓縮過程：低溫低壓的制冷劑氣體被壓縮機壓縮成高溫高壓的氣體。此時壓縮機所做的功轉化成制冷劑氣體的內能，使之溫度升高、壓力增高，熱力學上稱為絕熱過程。
（2）冷凝過程：從壓縮機出來的高溫高壓的制冷劑氣體，流經冷凝器，利用風或水不斷的向外界放熱，凝結成了中溫高 壓制冷劑液體。液化時制冷劑溫度降低但壓力不變，在熱力學上稱之為等壓過程。
（3）節流過程：從冷凝器出來的中溫高壓的制冷劑液體，經過節流裝置的節流，變成了低溫低壓制冷劑液體。在熱力學上則稱為等焓過程。
（4）蒸發過程：從過節流裝置出來的低溫低壓的制冷劑液體，流經蒸發器,用風或水不斷的向室內吸熱，蒸發成了低溫低壓的制冷劑氣體。吸收的熱量變成了制冷劑的潛熱，雖然溫度上升不大，但內能增加很多。由于壓力變化不大，在熱力學上稱為等壓過程。

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使用空氣烘干機時,如果物料對進入干燥室空氣的溫度和濕度有比較高的要求,就可以通過調整蒸發器、冷凝器中工質的蒸發溫度、冷凝溫度來滿足物料對質構和外觀等反面的特殊要求。

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