歐盟產品是怎么認證的？
歐盟產品是由有資質的認證機構按照2018年6月14日，歐盟發布（EU） 2018/848，新的產品和產品標簽法規規定的程序進行認證。

新法規中，一方面放寬了小農戶組織可認證的所在區域，不再于發展中國家，另一方面，對小農戶組織增加了諸多的要求和限制，力求產品的完整性和可追溯性。

-?小農戶組織目前在所有國家都能進行認證，新法規規定農戶組織可以設在任何國家，包括歐盟國家，而不僅僅是接受發展援助的發展中國家。-?加強了對小農戶組織的要求：1）限制單元的面積或生產規模；2）要有立的法律人格；3）小農戶組織成員應在較接近的地理位置上；4）成立了共同的經營銷售體系；5）建立了內部控制體系（Internal Control System，ICS），并形成了文件的控制活動和程序以確定有人員或機構識別小農戶組織內的個體是否遵守本法規。

歐盟有機認證Ecocert是歐洲bai對產品的檢驗及認證機構，具有鑒定產品是否達到歐洲、日本及美國的標準資格。Ecocert證書標志是全球現今具的有機認證許可證明之一，深受消費者及有機業界信賴，于國際市場公信力。
　　Ecocert起源于有機農業，于1991年歐盟公布有機生產的規范時，由一群農學家在所創辦。Ecocert擁有一群擅長檢驗的認證，檢核產品是否完全遵從有機品質管理監控規則。
　　關鍵是Ecocert是一個完全立及公正的認證機構，只會根據有機規則而作出決定，不會提供任何咨詢或市場推廣支援。倘若產品沒有完全依從所有有機規則，Ecocert將不會頒發認可證書予該產品。
法國國際生態認證中心（ECOCERT SA）成立于1991年，是國際上大的有機認證機構之一。ECOCERT SA一直堅持為客戶提供立、嚴格和的認證服務，業務遍及歐洲、亞洲、美洲、非洲等70多個國家和地區。ECOCERT SA嚴格按照ISO 65導則（等同于歐盟EN 45011導則）要求進行業務運作，獲得了歐盟機構和美國農業部USDA的認可（為首批獲得美國農業部認可的4個國外認證機構之一），并得到了日本農林水產省的批準進行依據JAS標準的有機認證。
ECOCERT SA可提供種植、養殖、農業生產資料、有機化妝品、有機紡織品、有機水產品和生態清潔劑等方面的認證服務。

針對畜禽生產，新法規(EU) 2018/848相較于之前的法規，有寬有嚴。改變的地方主要集中在動物營養和動物福利方面。眾所周知，母乳喂養對于哺乳期的幼畜力至關重要；提升動物福利，可以顯著提高動物的生產性能。具體變化請參照下文:
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?草食動物-?營養：1）牧場應加強飼料自主，來自自有農場或者來自本區域合作生產農場的飼料比例，目前為60%，但到2023年1月1日，該比例將增加至70%。2）應更少地使用非本農場生產的轉換期飼料。3）哺乳期不得使用任何還有植物來源成分和化學合成成分的代乳品。-?與動物福利：1）牛的栓養，僅有成年牲畜少于50頭的農場可以通過認證機構放寬批準的方式對牛進行栓養；2）禁止室內育肥；3）濕地上放牧：新規定只要條件允許，就要求動物進行戶外活動。且圍欄不能建立在潮濕或沼澤的地面上；4）動物能進入庇護所或者陰涼的區域來保護自己免受惡劣天氣影響。

歐盟原計劃于2021年1月1日在歐洲范圍內實施新法規(EU)2018/848，由于受的影響，歐盟決定將實施日期推遲至2022年1月1日。??對于歐盟成員國的認證委托人，認證機構將從2022年1月1日起依據新法規(EU) 2018/848安排審核和認證。??對于非歐盟成員國的認證委托人，過渡期為2022年1月1日到2024年12月31日。這意味著，非歐盟成員國的認證委托人遲在2024年12月31日之前根據新的歐盟有機法規(EU) 2018/848獲得認證，才能繼續向歐盟出口產品。? 英國脫歐：過渡期到2021年12月31日。

歐盟此次新法規，對于有機加工食品中的配料與調味料是否歸屬與農業源成分，作出了明確的歸類，請見下文：

1）只有被法規特別授權可用于有機生產的特定食物添加劑可算作有機農業源成分。2）以下制劑和成分，不應算作農業源成分。如：I.被批準用于食品加工的微生物和食品酶制劑。II.用作肉和蛋上蓋章的顏料。III.旨在投放市場用于煮雞蛋外殼的天然色素和天然涂層。IV.食品加工廠通常用到的飲用水和有機或非有機的食鹽。V.礦物元素，維生素，氨基酸和微量營養素。-?清潔產品：僅被本標準授權可用于食品和飼料加工設備的清潔產品方可使用，且于按授權的使用目的使用。
-?釀酒操作：離子交換和吸附樹脂技術現在可被授權用于葡萄酒生產過程濃縮葡萄汁的精餾，這些技術也被授權用于嬰兒食品。-?熱處理：如果溫度不超過75℃（目前為70℃），允許在釀酒操作中使用熱處理，請注意歐盟將會定期評估授權的工藝。