誠信經營是新開餐飲店長期發展下去的基石，只有認真誠信的經營才能積累更多的人脈顧客，人們都喜歡誠信忠厚的人，如果店鋪偷偷用過期食品吃壞了客人肚子，這不僅使店鋪名聲受損，還會有法律上的懲罰，這大可不必得不償失了。對于一個想要認真經營發展的店鋪來說，誠信經營是關鍵，菜品的質量，分量，價格都真實誠信，也會成為顧客心中的一桿秤，好評如潮的餐飲店一定會蒸蒸日上節節高。

創業者要想開好一家火鍋店，是需要對火鍋店的經營有充分的了解，尤其是新手創業者在開店之前，需要先到的培訓機構進行學習。很多倒閉的火鍋店就是因為經營者對于火鍋市場的了解不多，也沒有核心技術和對火鍋店的管理能力，自然就開不好一家火鍋店。只有創業者對火鍋市場有所了解，才能在火鍋店的經營過程當中及時解決存在的問題，讓火鍋店順利地發展起來。

串串香火鍋特色鮮明，更吸引人。餐飲市場競爭日趨激烈，品牌高度同質化，誰的特色越，誰的競爭力就越強。個性化經營已經成為許多餐飲企業吸引消費者的重要手段。各地餐飲市場上特色餐飲經營業態將呈現快速發展趨勢。所以對于串串香企業來說，打造個性化品牌，品牌特色就顯得尤為重要。