第二種、分割五瓣法
用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時(shí)候要小心，好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。

第三種、蓮花座法
先劃6-8刀（會(huì)出6-8瓣），把每瓣柚子皮剝離，但別損壞。后，將底座部分相連的柚子瓤與柚子皮，往相反方向一擰，就可以了。剝下的皮是一朵“蓮花”。瓤如果吃不完的話，還可以放回到皮里，第二天，瓤也不會(huì)干巴巴的了，極其方便。

柚子做沙拉
原料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：
(1)把準(zhǔn)備好的柚子去皮后切成小塊，然后放入碗中自然貯存柚子汁。
(2)然后再把準(zhǔn)備好的黃瓜切成片，而芹菜則切成斜片，蟹棒切段后將這些食材放在邊上備用。
(3)將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽黑胡椒粉，拌勻即可。

廣豐種植馬家柚美了生態(tài)富了農(nóng)民
　說起馬家柚，廣豐人喜不自禁。據(jù)了解，馬家柚是在特定地域生長(zhǎng)，經(jīng)過長(zhǎng)期適應(yīng)而形成的地方優(yōu)良品種。近年來，廣豐把馬家柚產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主攻方向，從推動(dòng)大戶示范開發(fā)到鼓勵(lì)散戶種植，得到廣大群眾的積極響應(yīng)。由于政策、科技、服務(wù)多方發(fā)力，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民廣種馬家柚，并迅速形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。如今，在上饒市廣豐區(qū)，馬家柚的種植面積達(dá)13.5萬畝，種植基地遍布23個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量可超過千萬公斤。馬家柚種植已成為廣豐的一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)，并托起了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的“綠色板塊”。

高血壓患者服藥莫吃柚子。建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。我的鄰居蔡婆婆有高血壓多年，一直按時(shí)服藥，注意飲食，血壓控制得很好，近聽說柚子中含有豐富的維生素c以及各類胰島素等成分，能夠降血脂和血糖，就常吃柚子。誰知，近日蔡婆婆在吃完大半個(gè)柚子后不久，就出現(xiàn)頭暈惡心、心慌乏力、血壓降低。醫(yī)生劉鵬介紹說，服用降壓藥時(shí)，如果同時(shí)吃柚子，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或中風(fēng)。

柚子中含有一種不的活性物質(zhì)，對(duì)人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。影響肝臟，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒。