規模擴張:1992 年修建第二代廠房,1998 年修建第三代廠房,2003 年落業茅臺鎮懷莊路 009 號,2006 年正式組建貴州懷莊酒業(集團)有限責任公司。2011 年在仁懷名酒工業園區茅臺鎮羅村新建釀酒基地,同年在壇廠鎮修建包裝倉儲基地。
懷莊酒業集團理念:“誠信釀造未來?和諧發展懷莊”。
價值觀:“講孝道、講禮貌、講誠信,愛祖國、愛懷莊、愛自己,感恩偉大時代、感恩酒都仁懷、感恩茅臺古鎮”。
長時間的陳釀與的勾調:每一瓶懷莊酒產品,都經過 “1 年生產 + 3 年壇儲 + 1 年勾調陳放” 的 5 年周期。在勾調環節,添加 20 年以上調味老酒,采用 “六味平衡” 勾調技術,并建立了風味物質數據庫,含 142 種主體風味成分,使得懷莊酒口感豐富、層次分明。
嚴格的質量管控:懷莊酒業建立了 “三檢三選” 制度,即班組自檢、車間抽檢、廠級專檢,以及基酒分級選、調味酒優選、成品精篩,確保每一瓶酒都能達到高的品質標準。