中國餐飲連鎖行業發展現狀及前景形勢分析報告2025-2030年
【報告編號】: 457336
【出版時間】: 2025年9月
【出版機構】: 中研智業研究院
【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞
【聯 系 人】: 楊靜
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【報告目錄】

——綜述篇——
第1章：中國餐飲連鎖行業發展綜述
1.1 餐飲連鎖行業概述
1.1.1 餐飲連鎖的范圍界定
1.1.2 餐飲連鎖的優勢分析
1.1.3 餐飲連鎖發展特征分析
1.2 餐飲連鎖行業發展環境分析
1.2.1 行業政策環境分析
1、行業監管體系
2、行業主要法律法規及政策
（1）相關法律法規
（2）相關政策
1.2.2 行業社會環境分析
1、中國人口規模及增速
2、中國城鎮化水平變化
3、中國居民人均可支配收入
4、中國居民人均消費支出
1.2.3 行業經濟環境分析
1、中國宏觀經濟發展現狀
（1）中國GDP及增長情況
（2）中國三次產業結構
（3）中國居民消費價格（CPI）
（4）中國生產者價格指數（PPI）
（5）中國第三產業增加值
2、中國宏觀經濟發展展望
1.2.4 行業技術環境分析
1、行業技術發展現狀
2、行業技術發展方向
（1）“數字平臺化世代”跨向“數智化時代”
（2）智能化管理系統與營銷相得益彰
（3）運營手段提升
1.3 餐飲連鎖行業發展機遇與威脅分析
——現狀篇——
第2章：中國餐飲連鎖行業發展分析
2.1 中國餐飲連鎖行業發展歷程分析
2.2 中國餐飲連鎖行業發展現狀分析
2.2.1 餐飲連鎖行業店鋪數分析
1、餐飲連鎖行業總店數
2、餐飲連鎖行業門店總數
3、餐飲連鎖行業平均總店擁有門店數
2.2.2 餐飲連鎖行業營業面積分析
1、餐飲連鎖行業營業面積
2、餐飲連鎖行業平均單店營業面積
2.2.3 餐飲連鎖行業從業人員分析
1、餐飲連鎖行業從業人數
2、餐飲連鎖行業平均單店從業人數
2.2.4 餐飲連鎖行業餐位數分析
1、餐飲連鎖行業餐位數
2、餐飲連鎖行業平均單店餐位數
2.2.5 餐飲連鎖行業營業額分析
1、餐飲連鎖行業營業額
2、餐飲連鎖行業門店平均營業額
2.2.6 餐飲連鎖企業商品購進總額分析
1、餐飲連鎖企業商品購進總額
2、餐飲連鎖企業平均單店商品購進總額
2.3 中國餐飲連鎖行業競爭分析
2.3.1 餐飲連鎖行業區域競爭分析
1、總店數區域情況
2、門店總數區域情況
3、年末從業人數區域情況
4、營業額區域情況
2.3.2 餐飲連鎖細分市場競爭分析
2.3.3 餐飲連鎖代表企業競爭分析
1、中國餐飲連鎖企業競爭情況
2、中國中式快餐連鎖企業競爭情況
3、中國火鍋連鎖企業競爭情況
2.4 中國餐飲連鎖行業商業模式分析
2.4.1 商業模式總體概述
2.4.2 商業模式對比分析
2.5 中國餐飲連鎖行業問題及解決方案分析
2.5.1 餐飲連鎖行業存在問題分析
1、企業經營觀念陳舊，缺乏創新
2、經營模式照搬照抄，內部管理混亂
3、企業信息化建設存在誤區
4、餐飲連鎖經營沒有建立統一標準
2.5.2 餐飲連鎖行業問題解決方案分析
1、做好單店經營
2、市場定位
3、門店選址
4、注重采購管理
5、做好廚房管理
6、提升服務質量
7、推進企業信息化建設
8、建立發展戰略
第3章：中國餐飲連鎖行業細分市場運行分析
3.1 中國正餐連鎖行業發展現狀分析
3.1.1 正餐連鎖行業發展現狀分析
3.1.2 正餐連鎖企業經營情況分析
1、正餐連鎖企業總店數及門店總數
（1）正餐連鎖企業總店數
（2）正餐連鎖企業門店總數
（3）正餐連鎖企業平均總店擁有門店數
2、正餐連鎖企業營業面積分析
（1）正餐連鎖企業營業面積
（2）正餐連鎖企業平均單店營業面積
3、正餐連鎖企業從業人員分析
（1）正餐連鎖企業從業人數
（2）正餐連鎖企業平均單店從業人數
4、正餐連鎖企業餐位數分析
（1）正餐連鎖企業餐位數
（2）正餐連鎖企業平均單店餐位數
5、正餐連鎖企業營業額分析
（1）正餐連鎖企業營業額
（2）正餐連鎖企業平均單店營業額
6、正餐連鎖企業商品購進額分析
（1）正餐連鎖企業商品購進額
（2）正餐連鎖企業平均單店商品購進額
3.1.3 正餐連鎖行業發展趨勢分析
3.2 中國快餐連鎖行業發展現狀分析
3.2.1 快餐連鎖行業發展現狀分析
3.2.2 快餐連鎖企業經營情況分析
1、快餐連鎖企業總店數及門店總數
（1）快餐連鎖企業總店數
（2）快餐連鎖企業門店總數
（3）快餐連鎖企業平均總店擁有門店數
2、快餐連鎖企業營業面積分析
（1）快餐連鎖企業營業面積
（2）快餐連鎖企業平均單店營業面積
3、快餐連鎖企業從業人員分析
（1）快餐連鎖企業從業人數
（2）快餐連鎖企業平均單店從業人數
4、快餐連鎖企業餐位數分析
（1）快餐連鎖企業餐位數
（2）快餐連鎖企業平均單店餐位數
5、快餐連鎖企業營業額分析
（1）快餐連鎖企業營業額
（2）快餐連鎖企業平均單店營業額
6、快餐連鎖企業商品購進額分析
（1）快餐連鎖企業商品購進額
（2）快餐連鎖企業平均單店商品購進額
3.2.3 快餐連鎖行業發展趨勢分析
3.3 中國飲料及冷飲服務連鎖行業發展現狀分析
3.3.1 飲料及冷飲服務連鎖行業發展現狀分析
3.3.2 飲料及冷飲服務連鎖企業經營情況分析
1、飲料及冷飲服務連鎖企業總店數及門店總數
（1）飲料及冷飲服務連鎖企業總店數
（2）飲料及冷飲服務連鎖企業門店總數
（3）飲料及冷飲服務連鎖企業平均總店擁有門店數
2、飲料及冷飲服務連鎖企業營業面積分析
（1）飲料及冷飲服務連鎖企業營業面積
（2）飲料及冷飲服務連鎖企業平均單店營業面積
3、飲料及冷飲服務連鎖企業從業人員分析
（1）飲料及冷飲服務連鎖企業從業人數
（2）飲料及冷飲服務連鎖企業平均單店從業人數
4、飲料及冷飲服務連鎖企業餐位數分析
（1）飲料及冷飲服務連鎖企業餐位數
（2）飲料及冷飲服務連鎖企業平均單店餐位數
5、飲料及冷飲服務連鎖企業營業額分析
（1）飲料及冷飲服務連鎖企業營業額
（2）飲料及冷飲服務連鎖企業平均單店營業額
6、飲料及冷飲服務連鎖企業商品購進額分析
（1）飲料及冷飲服務連鎖企業商品購進額
（2）飲料及冷飲服務連鎖企業平均單店商品購進額
3.3.3 飲料及冷飲服務連鎖行業發展趨勢分析
3.4 中國其他餐飲連鎖行業發展現狀分析
3.4.1 其他餐飲連鎖行業發展現狀分析
3.4.2 其他餐飲連鎖企業經營情況分析
1、其他餐飲連鎖企業總店數及門店總數
（1）其他餐飲連鎖企業總店數
（2）其他餐飲連鎖企業門店總數
（3）其他餐飲連鎖企業平均總店擁有門店數
2、其他餐飲連鎖企業營業面積分析
（1）其他餐飲連鎖企業營業面積
（2）其他餐飲連鎖企業平均單店營業面積
3、其他餐飲連鎖企業從業人員分析
（1）其他餐飲連鎖企業從業人數
（2）其他餐飲連鎖企業平均單店從業人數
4、其他餐飲連鎖企業餐位數分析
（1）其他餐飲連鎖企業餐位數
（2）其他餐飲連鎖企業平均單店餐位數
5、其他餐飲連鎖企業營業額分析
（1）其他餐飲連鎖企業營業額
（2）其他餐飲連鎖企業平均單店營業額
6、其他餐飲連鎖企業商品購進額分析
（1）其他餐飲連鎖企業商品購進額
（2）其他餐飲連鎖企業平均單店商品購進額
3.4.3 其他餐飲連鎖行業發展趨勢分析
第4章：中國餐飲連鎖行業區域發展分析
4.1 中國餐飲連鎖行業區域總體結構分析
4.2 中國餐飲連鎖行業代表性地區發展分析
4.2.1 北京餐飲連鎖行業發展分析
1、北京餐飲連鎖行業發展環境分析
（1）餐飲連鎖政策環境分析
（2）餐飲連鎖消費環境分析
2、北京餐飲連鎖行業發展現狀分析
（1）餐飲連鎖總店數和門店總數
（2）餐飲連鎖從業人員數量統計
（3）餐飲連鎖行業營業額統計
3、北京餐飲連鎖行業發展趨勢分析
4.2.2 上海餐飲連鎖行業發展分析
1、上海餐飲連鎖行業發展環境分析
（1）餐飲連鎖政策環境分析
（2）餐飲連鎖消費環境分析
2、上海餐飲連鎖行業發展現狀分析
（1）餐飲連鎖總店數和門店總數
（2）餐飲連鎖從業人員數量統計
（3）餐飲連鎖行業營業額統計
3、上海餐飲連鎖行業發展趨勢分析
4.2.3 廣東餐飲連鎖行業發展分析
1、廣東餐飲連鎖行業發展環境分析
（1）餐飲連鎖政策環境分析
（2）餐飲連鎖消費環境分析
2、廣東餐飲連鎖行業發展現狀分析
（1）餐飲連鎖總店數和門店總數
（2）餐飲連鎖從業人員數量統計
（3）餐飲連鎖行業營業額統計
3、廣東餐飲連鎖行業發展趨勢分析
4.2.4 浙江餐飲連鎖行業發展分析
1、浙江餐飲連鎖行業發展環境分析
（1）餐飲連鎖政策環境分析
（2）餐飲連鎖消費環境分析
2、浙江餐飲連鎖行業發展現狀分析
（1）餐飲連鎖總店數和門店總數
（2）餐飲連鎖從業人員數量統計
（3）餐飲連鎖行業營業額統計
3、浙江餐飲連鎖行業發展趨勢分析
4.2.5 江蘇餐飲連鎖行業發展分析
1、江蘇餐飲連鎖行業發展環境分析
（1）餐飲連鎖政策環境分析
（2）餐飲連鎖消費環境分析
2、江蘇餐飲連鎖行業發展現狀分析
（1）餐飲連鎖總店數和門店總數
（2）餐飲連鎖從業人員數量統計
（3）餐飲連鎖行業營業額統計
3、江蘇餐飲連鎖行業發展趨勢分析
4.2.6 重慶餐飲連鎖行業發展分析
1、重慶餐飲連鎖行業發展環境分析
（1）餐飲連鎖政策環境分析
（2）餐飲連鎖消費環境分析
2、重慶餐飲連鎖行業發展現狀分析
（1）餐飲連鎖總店數和門店總數
（2）餐飲連鎖從業人員數量統計
（3）餐飲連鎖行業營業額統計
3、重慶餐飲連鎖行業發展趨勢分析
4.2.7 四川餐飲連鎖行業發展分析
1、四川餐飲連鎖行業發展環境分析
（1）四川連鎖政策環境分析
（2）餐飲連鎖消費環境分析
2、四川餐飲連鎖行業發展現狀分析
（1）餐飲連鎖總店數和門店總數
（2）餐飲連鎖從業人員數量統計
（3）餐飲連鎖行業營業額統計
3、四川餐飲連鎖行業趨勢分析
第5章：中國餐飲連鎖行業典型案例
5.1 中國餐飲連鎖企業發展概況分析
5.1.1 中國餐飲連鎖行業連鎖經營模式概況
5.1.2 中國餐飲連鎖行業企業概況
5.2 中國正餐連鎖行業典型分析
5.2.1 中國全聚德（集團）股份有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業業務架構及經營情況
（1）企業整體業務架構
（2）企業整體經營情況
3、企業經營模式分析
（1）集中化多元經營模式
（2）跨國經營與目標集聚模式
（3）產品差異化經營模式
（4）創新經營模式
4、企業連鎖發展分析
5、企業成功模式總結
6、企業新發展動態
5.2.2 北京西貝餐飲管理有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業經營情況分析
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析
（1）西貝連鎖門店情況
（2）西貝連鎖發展模式分析
5、企業成功模式總結
6、企業新發展動態
5.2.3 外婆家餐飲集團有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業經營情況分析
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析
（1）外婆家連鎖門店分布情況
（2）外婆家連鎖發展模式分析
5、企業成功模式總結
6、企業新發展動態
5.2.4 北京華天飲食控股集團有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業經營情況分析
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析
（1）連鎖門店情況
（2）連鎖經營模式分析
5、企業成功模式總結
6、企業新發展動態
5.3.5 上海小南國控股有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業業務架構及經營情況
（1）企業整體業務架構
（2）企業整體經營情況
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析
（1）上海小南國控股有限公司連鎖門店分布情況
（2）上海小南國控股有限公司連鎖經營模式分析
5、企業成功模式總結
5.3.6 杭州飲食服務集團有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業經營情況分析
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析
5、企業成功模式總結
5.3 中國快餐連鎖行業典型分析
5.3.1 百勝（中國）投資有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業業務架構及經營情況
（1）企業整體業務架構
（2）企業整體經營情況
3、企業經營模式分析
（1）多元化經營模式
（2）差異化經營模式
（3）跨區域經營模式
4、企業連鎖發展分析
（1）肯德基門店布局情況
（2）肯德基加盟模式
（3）肯德基加盟支持系統
5、企業成功模式總結
6、企業新發展動態
5.3.2 金拱門（中國）有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業業務架構及經營情況
（1）企業整體業務架構
（2）企業整體經營情況
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析
（1）全球連鎖門店分布情況
（2）麥當勞特許加盟模式分析
（3）麥當勞連鎖經營的特點
（4）麥當勞連鎖經營帶來房地產營運獲得收入
5、企業成功模式總結
6、企業新發展動態
5.3.3 味千（中國）控股有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業業務架構及經營情況
（1）企業整體業務架構
（2）企業整體經營情況
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析
（1）味千連鎖門店發展情況
（2）味千加盟支持系統
5、企業成功模式總結
6、企業新發展動態
5.3.4 真功夫餐飲管理有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業經營情況分析
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析
（1）真功夫門店發展情況
（2）連鎖經營模式分析
5、企業成功模式總結
6、企業新發展動態
5.3.5 快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業經營情況分析
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析
（1）永和大王連鎖門店分布情況
（2）永和大王加盟優勢分析
5、企業成功模式總結
6、企業新發展動態
5.3.6 大娘水餃餐飲集團股份有限公司
1、企業基本信息介紹
2、企業經營情況分析
3、企業經營模式分析
4、企業連鎖發展分析