S-烯丙基-L-半胱氨酸還具有降血糖和降低膽固醇的作用，能夠防止細胞凋亡，降低誘導型一氧化氮合酶的活性，并阻斷核因子κB的活性?

S-烯丙基-L-半胱氨酸是一種具有多種生物活性和潛在應用價值的含硫氨基酸。CAS號為21593-77-1

S-烯丙基-L-半胱氨酸通過其多種生物活性，如降低膽固醇、促進血液流暢等，有助于維護血管的健康狀態，從而減緩血管硬化的進程?。血管硬化通常與血管內皮細胞的損傷、脂蛋白及纖維蛋白原的沉積等因素有關，而S-烯丙基-L-半胱氨酸的抗氧化和作用可能有助于保護血管內皮細胞，減少這些有害物質的沉積，進而降低動脈粥樣硬化的風險?