用 途 :食品添加劑、營養增補劑、保健品原料;抗氧化劑;護色劑;面粉處理劑??捎糜诠啵嬕杭捌淙轱嬃希揞^,夾心硬糖,嬰幼兒食品,高鐵谷類及其制品,乳粉,膠基糖果,豆奶粉、豆粉,果凍,硬糖,碳酸飲料、果汁(味)型飲料,乳酸,孕產婦配方奶粉,學齡前兒童配方粉。啤酒,發酵面制品,碳酸飲料,茶飲料,果汁飲料,豆奶飲料、糖果。
維生素C廠家?維生素C生產廠家、食品級維生素C、工業級VC、工業級VC生產廠家 L-抗壞血酸廠家
維生素C是一種有機化合物,化學命名為L-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯,又名L-抗壞血酸,分子式為C6H8O6,分子量為176.12
維生素C化學性質:
抑制脂肪氧化:維生素C既能抑制脂類氧化,又能提高乳液的抗氧化性。油脂氧化是油脂類食品的一個嚴重問題,它對食品的保質期和營養成分都有負面影響。由于維生素C良好的還原性可以清除食物中的氧氣,保護油脂不被氧化。
降低亞硝酸鹽含量:亞硝酸鹽與肉制品中胺類反應生成亞硝胺,食用后存在潛在的致癌作用。維生素C作為抗氧化劑,在酸性條件下能將亞硝酸鹽還原為NO