冷凍干燥機優勢在于：物料的物理結構和分子結構變化極小，其組織結構和外觀形態被較好地保存。物料不存在表面硬化問題，內部形成多孔海綿狀，具有的復水性，可在短時間內恢復干燥前的狀態。對熱敏性物料亦能脫水比較，且經干燥的藥品十分穩定，便于長時間貯存。有效地抑制了熱敏性物質發生生物、化學或物理變化，并較好地保存了原料中的活性物質，以及保持了原料的色澤。廣泛用在醫學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前狀態并保持原有生化特性。

實驗室小試冷凍干燥機基本操作流程：
1.真空泵加油：將配套的泵油通過真空泵加油孔倒入真空泵內，并注意泵油線達到油鏡的二分之一處即可；
2.真空泵與主機連接：用兩個配套的卡箍分別將管道連接主機和真空泵的進氣口，并固定好卡箍不漏氣；
3.樣品在冷阱或其它低溫冰箱里預凍；
4.將預凍后的樣品放在干燥室時，并放氣閥密封，開啟真空泵；
5.注意觀察真空度的下降速度，確定真空度能否達到20pa以下；
6.抽真空時，一定要保持制冷機開機狀態，以確保冷阱捕獲升華出來的水分；
7.凍干完成后，請先放氣（避免真空泵返油），再關掉真空泵，關掉制冷機和電源，取出干品；
8.待冷阱里化霜后，將水放出，并將殘留的水分擦拭干凈，保持臺面和冷阱干燥。

LGJ-18實驗型壓蓋冷凍干燥機主要配置：
凍干面積：0.1㎡；
冷阱溫度：≤-60℃（空載）；
盤裝物料：1L（料厚10mm）；
干燥室：壓蓋型凍干罩；
不銹鋼物料盤數量：3塊；
真空泵：標配一臺防返油真空泵；
壓蓋功能：有，手動壓塞；
適用物料：西林瓶裝物料，蛋白多肽、凝膠、石墨烯、生物制品、提取溶液等。