新能源廚房燃料是由動植物的油脂、脂肪、棕櫚油以及廢棄食用油、地溝油、潲水油中提煉分離出來的一種油脂能源。利用大型裝置經過酯化和酯交換后形成的一種低密度、高熱值的燃料，新能源廚房燃料由16或18個碳鏈組成，每個分子鏈中含氧豐富，燃燒充分、不會造成對環境的污染和生態的破壞。

新能源新能源廚房燃料適用范圍餐飲烹飪新能源新能源廚房燃料適用范圍廣泛，替代天然氣、液化氣、煤炭和燃料柴油等傳統能源，用在各大酒店、餐館、飯店、食堂等商用廚房烹飪、蒸煮等方面?，F今隨著技術的不斷發展，配套設備的逐漸完善，也逐漸走向家家戶戶作為家庭用的新能源。

火力發電電力是人們日常生活的重要基礎能源，但我國火力發展任然占比70%以上，采用新能源廚房燃料火力發電，不僅可以創造的收益，還能很大程度的改善火電對大氣的排放。如何利用新能源新能源廚房燃料新能源廚房燃料是地球重要的替代能源，石油天然氣今天的能源地位短時間內不會消失，但它們的儲量終究是有限的，早晚都會有用完的哪一天。利用新能源醇基補、保護充石油、天然氣切實可行，即使將來人們找到了新的替代能源，新能源新能源廚房燃料同樣還可以在民用市場發光、發熱。