塑料工業(yè)：
潤(rùn)滑劑和脫模劑：?jiǎn)胃手芙档退芰蠘?shù)脂的熔體粘度，減少分子間摩擦力，從而縮短生產(chǎn)周期并提高成品率。
抗靜電劑：由于其快速長(zhǎng)效的抗靜電效果，單甘脂被廣泛用于減少塑料制品表面的靜電積聚，防止塵埃吸附。
增塑劑和改性劑：?jiǎn)胃手茉黾铀芰系娜犴g性和可加工性，改善其物理性能。
發(fā)泡助劑：與發(fā)泡劑配合使用，單甘脂能提高泡沫制品的表面光滑度和尺寸穩(wěn)定性。

市場(chǎng)需求和供應(yīng)情況：
單甘脂廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、塑料等多個(gè)行業(yè)。市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)或下降會(huì)直接影響單甘脂的價(jià)格。例如，食品行業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了單甘脂需求的增加，從而推高了價(jià)格。此外，市場(chǎng)供應(yīng)的緊張或過(guò)剩也會(huì)對(duì)價(jià)格產(chǎn)生影響。

應(yīng)用領(lǐng)域
食品工業(yè)：作為乳化劑廣泛應(yīng)用于面包、餅干、糕點(diǎn)、人造奶油、黃油、冰淇淋等食品中。
醫(yī)藥工業(yè)：用作賦形劑和配制中性藥膏。
日用化學(xué)品：用于配制雪花膏、冷霜、洗發(fā)水、牙膏等。
其他領(lǐng)域：還可用作油類和蠟類的溶劑、吸濕性粉末保護(hù)劑和不透明遮光劑。