鹽水注射機以其動力不同，分為機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機，有一些鹽水注射機根據工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機，在肉制品 加工領域的應用更加完善。

參數
型號
GT-80針
GT-108針【注射魚】
GT-160針
生產能力
600-800kg/h
800-1000 kg/h
1000-1200kg/h
功 率
5.1kw
6.2kw
7kw
注 射 率
40-80%
60-90%
60-90%
注射針規格
¢3¢4(mm)
¢3¢4(mm)
¢3¢4(mm)
注射壓力
0.45-0.9mpa
0.45-0.9mpa
0.45-0.9mpa
注射次數
15-40次/min
15-40次/min
15-40次/min
步進速度
40-70m/min
40-70m/min
40-70m/min
主機尺寸
1350*900*1620(mm)
1500*950*1620(mm)
1650*950*1620(mm)
傳動方式
可變頻無級變速
可變頻無級變速
可變頻無級變速
重 量
480kg
530kg
620kg

工作原理與技術特點
鹽水注射機的核心是通過高壓泵將腌制液輸送至針頭陣列，針頭在機械驅動下刺入肉塊并注入液體。其關鍵技術包括：
- 高壓注射系統：壓力可調（通常為0.3~0.8MPa），確保液體充分滲透至肉質纖維內部。
- 針頭設計：針頭數量從幾十到上百不等，間距可根據肉塊大小調整，部分機型配備防堵塞功能。
- 過濾裝置：內置多層過濾器，防止肉屑或雜質堵塞針頭。
- 同步輸送系統：通過傳送帶或滾筒實現肉塊的連續進料，與注射動作配合。

以帶骨鹽水注射機為例，其采用“斜插式針頭”和“壓力補償技術”，在針頭遇到骨骼時自動調整角度和壓力，避免針頭斷裂并確保注射均勻性。