三贊膠廠家 三贊膠生產廠家 食品級三贊膠廠家 三贊膠價格 三贊膠

三贊膠是以單胞菌為生產菌，淀粉等為主要原料，經發酵、提取、干燥等工藝制成的微生物多糖類增稠劑。

應用領域

飲料類：廣泛應用于植物蛋白飲料、果汁飲料、含乳飲料等，如與耐酸型羧甲基纖維素鈉組合可應用于果蔬汁類及其飲料，使產品在保質期內無沉淀、分層現象，色澤鮮亮一致，體系均勻穩定。

肉灌腸類：與魔芋膠、卡拉膠等復配后可用于增加魚糜制品的硬度與組織的緊密性，使其在加工時外觀不凹陷，加工后保濕性良好，冷凍和解凍下凝膠均能保持穩定且不會產生老化現象；與魔芋粉、海藻酸鈉等復配可用于增強香腸保水保油的能力并提高腸身彈力，防止香腸出現腸衣破裂、切面氣孔多的質量問題。

其他食品：可應用于冷凍面團中，提高冷凍面團的凍融穩定性，增加饅頭產品的彈性和咀嚼性；還能與海藻酸鈉復配以制備可食用的復合膜，阻隔氧氣和水蒸氣接觸食品，延緩食品變質，保障食品在儲存期間的品質。

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