陶瓷鑒定是文物鑒定的一個組成部分，它的任務(wù)不單純是鑒定其真?zhèn)危€包括多方面的內(nèi)容。主要有四項任務(wù)：一是斷時代，二是識窯口，三是辨真?zhèn)危氖窃u價值。項有些內(nèi)容相互交叉，性質(zhì)近似。第四項則主要是評價陶瓷的歷史、藝術(shù)、科學(xué)研究方面的價值，為進一步的科學(xué)研究工作，打下良好的基礎(chǔ)。
　　鑒定陶瓷有兩種方法：一是使用科學(xué)手段確定古陶瓷的時代、窯口、真?zhèn)魏蛢r值；二是憑借考古和實踐經(jīng)驗，用目測、手摸等方法斷定其時代、窯口、真?zhèn)魏蛢r值。科學(xué)手段需要借助于科學(xué)儀器和精通知識的技術(shù)人員方能進行。用目測、手摸等方法鑒定古陶瓷的科學(xué)依據(jù)有三條：一是紀年墓出土的文物，二是考古發(fā)掘的文化層，三是陶瓷本身的確切年款。依據(jù)上述三方面提供的陶瓷文物資料，對其造型、紋飾、胎釉及工藝諸方面進行綜合排比分類，便可摸索出規(guī)律。

根據(jù)造型、紋飾及釉色的基本特征，要求鑒定者熟悉陶瓷史，尤其是博物館展出的藏品及其所出的各種圖錄，是學(xué)習(xí)陶瓷史的基本教材。近年興起收藏?zé)幔鞣N收藏類書刊亦應(yīng)運而生。但其中有不少書刊商業(yè)味過濃，又非工作者所編，謬誤連篇，誤導(dǎo)讀者，害人非淺。故讀者在選擇參考書時，一定要慎重。為讓初學(xué)者少走彎路，我推薦幾本較好的書如下：

化學(xué)藥品浸蝕。將新仿的陶瓷放入酸性或堿性的帶有腐蝕性的化學(xué)藥品中浸蝕，也會獲得作舊的效果。鑒定這類偽品的要領(lǐng)是仔細觀察其表面的顏色，因為用這種方法浸蝕后，陶瓷表面光澤雖然減退了，但顯得十分呆板，與傳世品終有一定差距。如果將陶瓷放入糞便之中浸蝕，可得到與傳世品極為類似的效果，單用肉眼很難區(qū)別真?zhèn)巍２贿^鑒定這類偽品也不難，只要將其放入沸水中，便可嗅出糞便的腥臊味兒。