原料不同。在中國，煤通常被用作液體蠟的基本原料，煤基費(fèi)托合成粗液體蠟。白油是用發(fā)煙硫酸從環(huán)烷餾分中提煉出來的。餐飲業(yè)使用的食品材料和其他工具的選擇需要安全。廚房后廚房使用的廚房燃料也是如此。

在過去的兩年里，一種神奇的燃油——不含酒精的燃油——出現(xiàn)在廚房的后邊。據(jù)說這種燃料是一種非常特殊的燃料：明火無法點(diǎn)燃。對于酒店的后廚房來說，無法被明火點(diǎn)燃的燃油無疑是一個吸引老板注意的問題，因?yàn)樵诰频甑暮髲N房中，明火是比較常見的。

朱蘭的工作人員還說，推出無酒精植物油燃料只有一年了。事實(shí)上，對于許多產(chǎn)品市場來說，一年并不是一個成熟的市場。一個新項目問世后立即在全國范圍內(nèi)使用是不現(xiàn)實(shí)的，但當(dāng)時無醇植物油燃料的未來燃料市場肯定優(yōu)于醇基燃料。