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殼聚糖簡介：

殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(chitin)經過脫乙酰作用得到的，化學名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法國人Rouget得到殼聚糖后，這種天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優良性能被各行各業廣泛關注，在醫藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫學工程等諸多領域的應用研究取得了重大進展。針對患者，殼聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究報告。同時，殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入國家食品添加劑使用標準GB-2760.

1、化妝品殼聚糖

化妝品殼聚糖具有良好的吸濕、保濕、調理、等功能；適用于潤膚霜、淋浴露、洗面奶、摩絲、膏霜、乳液、膠體化妝品等；有效的彌補了一般殼聚糖的缺陷。

2、絮凝劑殼聚糖

殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中藥提取液中，大分子的蛋白質、鞣酸和果膠，可以用殼聚糖溶液方便地除去，精制出純度較高的中藥有效成份；利用殼聚糖的吸附性，在水質凈化方面有良好的效果。

3、農業、飼料、餌料殼聚糖

殼聚糖是植物營養促長劑--葉面肥的原料，由殼聚糖復配而成的葉面肥，既能給植物殺蟲，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中動植物殘體及微量金屬元素，從而轉化為植物的營養素，增強植物力，促進植物的健康；蝦殼、蟹殼中含有豐富的蛋白質、微量元素,動物食入吸收后，有良好的營養價值。

1.主要應用于食品、醫藥、農業種子、日用化工、工業廢水處理等行業。殼寡糖具有提高、活化細胞、預癥、降血脂、、抗衰老，調節機體環境等作用，可用于醫藥、保健、食品領域。在環保領域殼聚糖可用于污水處理，蛋白回收，水凈化等。功能材料領域，殼聚糖可用于膜材料、載體、吸附劑、纖維、醫用材料等。輕紡領域，殼聚糖可用于織物整理、保健內衣、造紙助劑等。農業領域可應用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。在煙草領域，殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠，而且具有改善口感，燃燒無異味等特點。

2.用于皮毛的直毛固定后，毛被松散度好。染色均勻、鮮艷。具有增色作用，節省染料，提高皮毛檔次。降低成本，提高經濟效益。環保型直毛固定劑，對角阮蛋白有很強的吸附力。

3.工業中用作黏結劑、增稠劑、穩定劑、膠凝劑等。也用作酸性物質的防霉劑，用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等，在其表面形成透明的半滲透膜。殼聚糖不與體液反應，對細胞有親和性，可生物降解。還可用作保健品添加劑，具有調節血脂、、、調節血糖及排除體內有害重金屬等作用，但不適于患有腸道吸收綜合征的人使用。在廢水處理中，可用作高分子絮凝劑而有效地捕集重金屬離子及處理食品加工廠廢水；用于處理含多氯聯苯廢水的效果優于活性炭，也可與活性炭及纖維素混合制成染料吸附劑。利用它對溶菌酶的吸附作用，可用來對溶菌酶進行分離和精制。殼聚糖對皮膚及頭發有較好親和作用，能形成透明的保護膜，可用來制造香波、護發素、發膠、摩絲、口紅、膏霜等制品。還可用作香料、染料和活性劑膠囊的成膜劑，核酸清除劑，降低膽醇制劑，抗菌劑，植物種子涂覆粘接劑，以及用作固相合成和酶固定化載體等。

4.在化妝品中應用廣泛,可用于香波、護發素、浴液、發膠、摩絲、香水、晚露、水劑、膏霜、口紅等化妝品,還用于醫藥、食品和卷煙等工業。化妝品中的加入量一般為0 . 2%~0 . 5%。