沒食子酸丙酯廠家 沒食子酸丙酯生產廠家 沒食子酸丙酯價格 食品級沒食子酸丙酯
沒食子酸丙酯(亦稱棓酸丙酯相對分子質量212.21。我國《食品添加劑使用衛生標準》規定：沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其大使用量為0.1g/kg。
白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。難溶于水，易溶于熱水、、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146～150℃，對熱較敏感，在熔點時即分解，因此應用于食品中其穩定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤。
