是食品加工中的的設(shè)備。 調(diào)整厚度切割旋鈕，可對推桿進行無級調(diào)速以滿足不同切割厚度的要求。采用了預(yù)壓力設(shè)計，在切割過程中使肉丁塊狀均勻。 單刃切割時，肉料推桿作步進運動，切割尺寸正確。 結(jié)構(gòu)緊湊，通用性強，經(jīng)濟實用。 　　撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體切丁機工作一行程后，料倉存料約一到二毫米，刀片間隙幾乎為零。 　


凍肉切塊機的養(yǎng)護方法：

仔細檢查機器部分和共切動作是否正常后，切斷電源，清洗機器后正式使用。讓我們來看看凍肉切塊機的維護方法。

1.其目的是在正式生產(chǎn)前，用少量的肉材料進行試切，檢查調(diào)整的運行速度，即肉材的厚度，調(diào)整前期壓力大小，前幾刀中肉精太厚，影子稍微減少前期壓力。例如，如果前幾刀切開的肉丁太薄，就要稍微增加前期壓力。

2.切好的肉類，在0 ~ 5攝氏度下切好的外形尺寸效果好。要防止肉材中夾雜碎骨頭、鐵釘?shù)入s物。

3.把事先切好的烤肉店填滿肉桶切就可以了。切削的動作與通電時相同。如有異常，應(yīng)立即切斷電源檢查。請不要引起故障。

行業(yè)應(yīng)用場景
- 餐飲連鎖：標準化出品，如火鍋肉片厚度一致。

- 食品工廠：配合流水線實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。

- 實驗室：切片用于成分分析（需選配醫(yī)用級機型）。

總結(jié)：凍肉切片機的技術(shù)特點圍繞效率、安全、靈活展開，用戶需根據(jù)實際需求選擇功率、切片精度及附加功能。未來趨勢將聚焦智能聯(lián)網(wǎng)（如IoT遠程監(jiān)控）和更低的噪音設(shè)計（≤60分貝）。