1. 國外手續
（1）.要確定進口國是否允許進口，因為有些國家是禁止進口的（為了防止瘋牛病傳入），比如英國、愛爾蘭、瑞士、法國、比利時、盧森堡等國家
（2）.尋找聯系國外牛羊肉生產企業，獲取其企業資質，產品數量、質量，貿易結算方式及付款方式。
(3).確認供應商有肉類（牛肉）出口中國的資質，國外供貨商是中國備案的SIFA 號，（CIFA是國外供貨廠家注冊的一個出口貨的編號，這個號可以到海關的食品檢驗局查詢。）
(4).國外供貨商需要提供原產地證明，和本國農業部出具的衛生許可證明
2.國內手續
（1）.國內的收貨人要有進出口權，有進出口權同時營業執照經營范圍應包含食品或農產品的進口、生產、經銷或代理等內容，注冊資金應達到500萬元人民幣以上（包括500萬元）；
（2）.國內收貨人需要是國家質檢總局備案的國內肉類收貨人資格備案。
(3) .進口肉食，需要在入境檢驗檢疫局辦理入境動物檢疫許可證
（4）.在當地衛生部門進行食品經營類備案
(5).進口口岸商檢備案（進口要辦理，有效期兩年）
(6).國內收貨人還需要有商務部給我們批的“自動進口許可證。
(7).上述手續具備后，即可以和國家的肉類冷庫簽倉儲協議，因為牛肉都是凍柜運輸，所以要在目的港找一家在商檢局備案過的冷庫，簽署冷庫協議書
(8).后，清關的報關行也要有報肉類食品的資質
（9）. 商務部或者商務部下屬商務給予配額，如無法申請下來配額則可以租賃配額，收費為130-150元/噸。
二.操作流程：
1、進口到中國，須提供國外牧場在中國認監局（人民共和國國家認證認可監督管理局）的備案號，如無備案，則無法進口，詳見《境外肉類生產企業在華注冊名單》。
2、我司需提供產品批次號，原產地證，衛生證，無木包裝證明，提單，箱單，發票，合同，貨物隨附相關單證及海關認定需要的其他文件
3、國外供應商發貨（整柜或散貨；進口海運多由國外直接負責至國內口岸）
4、海運至國內碼頭（到港后，船公司會有到貨通知書給到客戶）
5、到船公司換單（憑到貨通知書，提貨委托書）
6、做報檢、報關資料（憑海運提單、裝箱單、產品說明書等其他所需資料）
7、報檢（根據產品的監管條件，依商檢局要求辦理相應檢驗檢疫）
8、商檢查柜（如申報產品檢驗檢疫不符，可能導致重新做檢，刪單重報）
9、報關（憑提單、入境貨物通關單，報關申請單等或產品監管要求所需其他文件）
10、海關受理（如海關所需文件不齊，不受理退回補齊資料）
11、海關審價（接受申報價格通過或海關貨值或海關系統查詢價格磋商等情況）
12、出稅單（關稅稅票、**稅票）
13、交稅（客戶公對公網上轉賬、客戶到銀行交稅、客戶委托我司代理交稅）
14、碼頭提柜（交清船公司費用，提柜）
15、海關查柜（如申報產品不符差等，可能導致退單、刪單重報等）
16、順利通關、放行、運輸至地點，客戶卸貨，還柜到碼頭
17、貨物入冷庫或直接轉運至需求地。