順義大型商用廚房設備，186=0061=北京=1170北京職工食堂廚房設備清單報價，食堂廚具，職工食堂廚房設備有哪些？食堂也叫飯堂一般設于機關、學校、醫院、工廠、、集體用餐的企事業單位、組織等，單位食堂為供應其內部職工日常餐飲。

類食堂廚具是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃氣灶、大炒鍋。

二類食堂廚具是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

三類食堂廚具是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，食堂廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

四類食堂廚具是進餐用具，主要包括食堂進餐時的用具和器皿等。如碗筷、湯勺、刀叉等

五類食堂廚具是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代食堂廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

北京永達浩泰廚房設備公司承接各種廚房工程，食堂廚房工程，白鋼設備定做安裝，料理店設備，快餐店設計，冷飲店設備，酒店廚房工程，單位食堂廚房設備，飯店廚房設計，餐飲排煙設備改造，食堂廚房排煙設備等。承接食堂明廚亮灶改造工程，明檔廚房設計安裝工程。

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要定期檢查商用廚房設備內的燃氣燃油管道、閥門，防止燃氣燃油泄漏。如果發現燃氣燃油泄漏，時間關閉閥門，嚴禁使用任何明火和啟動電源開關，及時打開通風口進行通風，組織廚房內部人員疏散。商用廚房設備的洗碗間通、排風系統實際效果好些。不論是設定、安裝的集清理、消毒殺菌于一體洗碗機的洗碗間，還是手工制作洗滌，選用蒸汽消毒的洗碗間，洗滌實際操作期內，均會造成水蒸氣、熱流、蒸氣。這種汽體，如不立即排風，不但會危害洗碗工的實際操作，并且會使清洗的乃至早已經干躁的餐具再次出現水蒸氣，還會繼續向飯店、餐廳廚房逆流，環境污染周邊空間環境。煤氣灶的清理與維護保養是商用廚房設備中艱難，同時也是關鍵的一環。平常應用后需馬上以中性洗滌劑擦拭櫥柜臺面，以防長期性囤積污跡，今后清理艱難。每周將商用廚房設備擦拭整潔，并按時以細鐵絲刷除去爐嘴滲碳體，并刺通火孔。當煤氣灶產生飄火或火爆時，盡可能調整液化氣排風量調整器，以防液化氣泄露，另外也要定期維護液化氣橡皮管是不是松動、開裂或漏汽。