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如何蒸雞蛋羹

2023-07-05 17:49:16
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裝修精選2023-07-05 17:49:16

蒸雞蛋羹是一道簡單但美味的家常菜。下面我將向您介紹蒸雞蛋羹的詳細步驟。

準備材料:
- 雞蛋:2個
- 清水:500毫升
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 精細白胡椒粉:適量
- 蔥花:適量(可選)

步驟一:準備雞蛋混合液
1. 將雞蛋打入碗中。
2. 加入適量的鹽、雞精和精細白胡椒粉。
3. 用筷子或打蛋器將雞蛋混合均勻。

步驟二:加入清水
1. 將清水倒入蒸碗中。
2. 按照個人口味的咸淡程度,可根據雞蛋和清水的比例調整用水的量。通常情況下,清水的量大致是雞蛋數量的2.5倍。

步驟三:蒸雞蛋羹
1. 將調制好的雞蛋混合液慢慢倒入蒸碗中,與清水攪拌均勻。
2. 等待水開后,將蒸碗放入蒸鍋中,蓋上蓋子。
3. 蒸鍋上的火可調至中小火,蒸的時間大致為10-15分鐘,直到雞蛋羹凝固為止。可以用牙簽插入中心,如果取出后沒有殘留雞蛋液,即表示蒸熟。

步驟四:裝盤與調味
1. 將蒸熟的雞蛋羹從蒸鍋中取出,放入冷水中稍微降溫,然后用廚房紙巾輕輕擦去水氣。
2. 可以根據個人口味撒上適量的蔥花作為裝飾。
3. 最后,根據個人口味可以再加入一些鹽、雞精和胡椒粉,調味即可。

以上就是蒸雞蛋羹的制作方法。蒸雞蛋羹是一道簡單易學的菜品,無論是早餐還是一頓簡單的家常晚餐,都能夠很好地滿足您的口味。希望您能夠成功制作出美味的雞蛋羹,祝您用餐愉快!

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