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生料發酵（大米出酒率80%以50度酒計算、顆類糧食60%） 溫度最好：20~30度（發酵室內溫度） 大米、糯米發酵，水（PH值4~7之間） 直接發酵 100斤米+0.8斤高產曲+250~280斤水 正常發酵12天~..11月02日 -
紫薯黃酒釀酒技術 1、原料處理，揀出病薯、爛薯后，將新鮮的紫薯清洗干凈，切片或切丁曬干(烘干)。 2、將紫薯干投入清水中浸泡8-12小時，送入設備中蒸2-4小時制得紫薯飯。 3、將紫10月16日
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1.00元(1)分選 新鮮枸杞采集后，分選出去混雜的果枝、碎粒等雜物后，可直接用于釀酒?？蓪⑿迈r枸杞晾干后貯存，干枸杞可在四季的任一時間用來配酒。 (2)洗滌 枸杞分選后，采用噴淋洗滌除去附10月16日
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五糧小曲酒生產是由糯高粱、糯米、大米、小麥和玉米等5種糧食組成原料，以活性根霉和淀粉酶及活性酵母等組成的高產優質酒曲為糖化發酵劑。這個工藝是采用清蒸續糟發酵也就是把原料粉10月16日
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1.00元釀得一壺芳香四溢、味道甘醇的美酒，一套好的釀酒設備是不可或缺的。在釀酒的過程中，溫度是一個非常關鍵的因素。從原料成熟到發酵、陳釀再到酒的裝瓶，溫度的控制都是其重要的。如10月16日
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十月雙節結束后就進入了寒露節氣。近幾天真的名副其實的【寒】了許多。不僅寒，還特別干燥……這個時節，正好是柚子的大賣季節，不管是自己吃還是送親朋友好友，都是一個不錯的選擇10月16日
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芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖10月16日
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1.00元橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米共同釀造而成。度數46度。橄欖酒有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用 一、制作方法： 1、釀制果酒的原料要求：綠黃色，新10月16日
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梨子是一種水果，它富含有許多的維生素和纖維素，梨子在秋冬季節，有著很好的生津潤肺的功效，梨子的吃法也很多樣，可以生吃也可以熟食，也有不少人拿梨子來泡酒。那么梨子怎么泡酒10月13日
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玉米酒也稱包谷酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因10月13日
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梨子是一種水果，它富含有許多的維生素和纖維素，梨子在秋冬季節，有著很好的生津潤肺的功效，梨子的吃法也很多樣，可以生吃也可以熟食，也有不少人拿梨子來泡酒。那么梨子怎么泡酒10月13日
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1.00元玉米酒也稱包谷酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因10月13日
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釀酒技術不斷的提升，為廣大愛酒人士帶來一款發酵型玫瑰花糯米酒，此酒具備玫瑰的芬芳，糯米的順滑，適當飲用具有養顏美容的功效，下面給大家分享家庭自釀玫瑰花糯米酒的制作方法。10月13日
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姜酒是很好的佐料，無論是用它做湯做菜，都能使人感到美味可口，喜歡的朋友可以在家嘗試下生姜酒的制作方法。 一、生姜酒的做法 原料：準備生姜300g，冰糖50-100g，酒500g((酒精度占35%-40%10月12日
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楊梅酒有很好的消食解暑的功效，在日常生活中，很多人喜歡自己泡楊梅酒喝。楊梅酒怎么做，接下來黃惠玲老師給您分享楊梅酒的制作方法。 楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而10月12日
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1.00元通常的發酵類型有常壓或帶壓、間歇或半連續及連續、敞口或半密閉及密閉發酵之分；但從原料及發酵進程中的生物化學變化來分，則有單式及復式發酵兩大類，復式發酵又有單行及并行之分10月12日
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稻谷酒是我國古老的傳統酒種，谷酒富含多種微量元素和維生素，健脾益腎；酒液風味獨特，口感極佳，酒質醇甜凈爽，清甘淳冽，在我國很過地區的釀酒歷史中源遠流長。 稻谷酒是以稻谷為10月12日
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