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涼菜俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜。 涼菜菜肴是現代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品，其制作工藝歷史悠久，文明遐邇，為01月15日
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3580.00元涼菜在飲食業俗稱冷葷或冷盤，配的主要原料大部分是熟料，涼菜菜肴是現代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品，它是具有特殊風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為01月08日
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1880.00元涼菜是當今餐飲業中的熱門項目，從事涼菜經營，技術容易掌握，1～2人即可輕松操作。用于涼菜的加工材料十分豐富，幾乎無所不“調制”，無所不“拌制”。沒有特殊的環境條件限制，無論01月04日
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成都佳茂餐飲技術培訓是一家以學習小吃技術、食品技術開發、餐飲項目、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承12月28日
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3581.00元四川涼拌菜培訓，涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。 紅油涼拌菜其歷12月28日
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