山西省香椿苗現在發展趨勢的價值成活率

泰安高新區果碩苗木有限公司坐落于風景優美、綠水青山的古城泰安市，為鄰泰山腳下。是有名的苗木之鄉。本苗圃是一家集苗木銷售、推廣、生產為一體的綜合性企業，公司精于各種綠化苗木果樹苗木的銷售與培育。園藝場承諾：給您好的產品，為您更好的服務！歡迎新老客戶前來指導洽談！我們一起攜手并進，合作共贏！常年供應香椿品種：泰山紅油香椿、短枝多頭香椿等！

尊敬的新老客戶：泰安果碩苗木園藝場誠摯的邀請您來我場參觀、品果、看圃、購苗。泰安是南北交通的重要樞紐，現有農業大學、山東省果樹研究所等科研院校19所，境內風光秀麗、人杰地靈，泰山號稱“五岳尊”舉世。2018年分會場落戶泰安.

 我園擁有強大的隊伍，完善的售后服務，化栽培技術，成熟優良的品種，我們忠誠期望凡有志于農業的朋友們精誠合作，共同打造果樹苗木的品牌！

主要品種

香椿品種很多，根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。

屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種。

屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。

香椿品種不同，其特征與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。

我國香椿很多，根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種；屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。香椿品種不同，其特征與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。

營養

香椿頭含行極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1．36毫克，以及鐵和B族維生素等營養。價值
【性味歸經】性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經。 【主治】，健胃，潤膚明目，殺蟲。主治瘍，脫發，目赤，肺熱咳嗽等病癥。

食療作用
1．機體功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體功能，并有很好的肌膚的作用，是的良好食品。 2．澀血止痢，止崩 香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。 3．祛蟲療癬 香椿具有，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、癬、疥癩等病。

短枝多頭香椿：當苗高35厘米左右時，將上部10厘米左右的嫩梢剪下，促其多發側芽。以后當新芽長到15厘米時采摘，采摘的時間在晴天中午采芽時要將芽柄一次摘下，以促側芽萌發。將采下的香椿芽以250克或500克扎成一捆，上下要整齊，立在水盤中2-3小時，待吸足水后裝入塑料袋，即可上市！

泰山紅油香椿：一種非常有名的香椿苗品種，口感也相當不錯，是市場上受歡迎的鮮食香椿芽，主產區在泰山周邊，但適應性非常強，在各地均可種植，一般以沙壤土為好，在中的成長比其他地區要很多。紅油香椿苗即可食用，長成香椿樹后又是一種不錯的綠化樹種。香椿樹生迅帶，樹干，是優良用材樹種，宜制作家具等，用途廣泛！

  

栽培技術

繁殖

香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖（也稱根蘗繁殖）兩種。 

播種繁殖的由于香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起后，置于25℃處催芽。至胚根米粒大小時播種（播種時的地溫低在5℃左右）上海地區一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15厘米。

分株繁殖，可在早春挖取成株幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可采用斷根分蘗，于冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而后將溝填平，由于香椿易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。移栽后噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期。

香椿苗育成后，都在早春發芽前定植。香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都為單行，株距5米左右。定植后要澆水2—3次，以成活率。   

采摘

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，谷雨前后就可采摘頂芽。這種第—次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，；以后根據生長情況，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，多收2次，3年后每年可收2—3次，產量也相應。至于保護地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。

矮化栽培

育苗

1、選擇種子

選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅，種仁黃白色，凈度在98%以上，發芽率在40%以上。

2、保溫催芽

為了出苗整齊，需進行催芽處理。催芽是：用40℃的溫水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然后20℃～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水后；撈出種子，控去多余水分，放到干凈的葦席上，攤3厘米厚，再覆蓋干凈布，20℃～25℃下保濕催芽。催芽期間，每天種子1～2次，并用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有30%的種子萌芽時，即可播種。

3、適時播種

選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透。在1米寬畦內按30厘米行距開溝，溝寬5～6厘米，溝深5厘米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2厘米厚的土。

4、幼苗

播后7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗。當小苗出土長出4～6片真葉時，應進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20厘米定苗。株高50厘米左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連噴2～3次，即可控制徒長，促苗矮化，積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以分枝數。

 

 

定植后

1、整地施肥

日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施農家肥不少于5000公斤，過鈣不少于100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。然后整畦栽苗，一般畦寬80～100厘米

2、定植密度

定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15厘米、行距15厘米為宜。

3、精細

溫度：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗。定植8～10天后在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內溫度白天控制在18℃～24℃、晚間12℃～14℃。在這種條件下經40～50天即可長出香椿芽。

調節：定植緩苗后用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶定位涂藥，1克藥涂100～120個芽，涂藥可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可10%～20%。

濕度調節：初栽到溫室里的香椿苗要保持較高的濕度。定植后澆透水，以后視情況澆小水，空氣相對濕度要保持在85%左右。萌發后生長期間，相對濕度以70%左右為好。

光照調節：日光溫室香椿生產，要有的光照才能促進生長。采用無滴膜，并保持棚膜清潔。

4、椿芽采收

香椿芽在的溫度條件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生長快，呈，香味濃。溫室加蓋草苫后40～50天，當香椿芽長到15～20厘米，而且著色良好時開始采收。茬椿芽要摘取叢生在芽薹上的頂芽，采摘時要稍留芽薹而把頂芽采下，讓留下的芽薹基部繼續分生葉片。采收宜在早晚進行。溫室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽后要追肥澆水。

 

種植技術

節溫、濕度及光照

1、溫度調節

據觀察，棚溫在25℃左右，24小時嫩芽可長3—4厘米；而15℃情況下，只長1厘米；棚溫超過35℃時，影響椿芽著色和品質。扣膜后10—15天是緩苗期，應著力氣溫，白天棚

溫室大棚內的香椿

 溫可在30℃左右。經過1個多月的自然光溫積累，芽子萌出后，白天溫度控制在25—30℃，夜間控制在13—17℃，采芽期間氣溫以18—25℃為宜。視情況加蓋草苫、紙被以增溫或保溫。

2、濕度調節

溫棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度，栽植后要澆透水，以后視情況澆小水。空氣相對濕度保持在85%以上，晴天還要向苗木，以防失水干枯。萌芽后，空氣相對濕度以70%為宜，濕度過大，不僅發芽遲緩，且香味大減，應及時放風排濕。

3、光照調節

香椿喜光，應盡量選用無滴膜，白天及時揭開草苫、紙被，還要經常清掃膜上雜物，以光照，若光照過強，可適當蓋草遮陽。

4、打頂促分枝

在采摘第2茬香椿時，將頂部同時摘掉定干（從離地面40厘米處打頂）。定干后噴灑15%多效唑溶液，濃度為200—500ppm，以控制優勢，促進分枝迅速生長，達到矮化栽培。此后根據樹型發育情況，及時打頂、打杈，確保樹冠多分枝、多產椿芽，達到高產。

5、水肥

香椿為速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以鉀肥需求較高，每300平方米的溫棚，底肥需充分腐熟的農家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或鉀3—6公斤、碳酸二銨3—6公斤。每次采摘后，根據地力、香椿長勢及葉色，適量追肥、澆水。

套隔光薄膜袋

谷雨后地溫在18℃以上即可撤掉棚膜，讓樹苗自然生長。此后樹苗雖發育較快，但容易老化，應及早黑紅2層2色聚薄膜袋，當香椿芽長到5厘米時，即可隔光薄膜袋。這樣既可產量，又能椿芽化。當椿芽長到15厘米時，連袋一起采下，然后去袋銷售，這種薄膜袋可多次利用。

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