羽衣甘藍為結球甘藍（卷心菜）的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低溫，于翌年開花、結實。總狀花序頂生，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。 園藝品種形態多樣，按高度可分高型和矮型；按葉的形態分皺葉、不皺葉及深裂葉品種；按顏色，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色，中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。羽衣甘藍在美國非常受歡迎，因為含鈣率是10%,維生素A133%，維生素C134%。山東青州市埡楓花卉苗木有限公司 1340-2269962長期供應：1.花海建設:薰衣草花海，叢生福祿考（芝櫻）花海，粉黛亂子草花海等
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6.溫室大棚建設，智能溫室，花卉市場溫室、生態餐廳溫室、玻璃溫室、陽光板溫室、薄膜溫室及溫室配件等

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