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紅油香椿；矮化密植；栽培技術

紅油香椿以其自身的美味可口、香氣濃郁、質脆、營養豐富，深受人們的喜愛。隨著生活水平的不斷，作為一種蔬菜，人們對紅油香椿的需求量不斷，而且在香椿的采芽時期，正是各種新鮮蔬菜的淡季，受到人們的廣泛歡迎。據了解，在每100g香椿芽中，一般含有58mg維生素C、0.93mg胡蘿卜素、120mg磷、100mg鈣、1.5g粗纖維、0.4g脂肪、5.7g蛋白質。因此，為了人們日益增長的需求量，紅油香椿逐漸向園藝化的方向發展，也促進了矮化密植栽培技術的發展與進步。

一、土壤的選擇與改良

由于是密植園，所以不僅僅只是地上部分具有大量的枝條，在地下也具有龐大的根系，且具有較大的密度，這對土壤的要求就。只有土層深厚，才能夠容納大量的根系；只有土壤疏松，才能夠具有較高的通透性，促進根系的健全發育；只有土壤肥沃，才能夠根系營養的充足[1]。除此之外，由于矮化密植園中的栽植株數比較多，這樣后期如果需要進行深翻改土的話不太現實，因此在栽植之前就需要完成土壤改良。

（一）土壤深翻

當選好場地之后，需要將土地平整，這樣后期的灌溉工作就會比較便利；其次是利用挖掘機對土壤進行全園深翻，深度至少在30cm左右，并對其進行整合，保持整體的平整度；后于秋末至冬初的時間按照具體的栽植點來挖定植穴，其深度大約在80cm-100cm左右，通過冬季低溫風化疏松土壤殺死地里的害蟲，為后期的苗木定植工作做好[2]。

（二）施肥

將土地整平之后，將大糞、腐熟的廄肥或者是土雜肥在地表上均勻的潑撒，其施肥量一般是每667m2需要4000-5000kg，并翻入土壤中，這主要是為了土壤中的肥力。為了肥力足夠，在栽植的時候也可以在穴中放入過鈣和腐熟的餅肥，這有助于幼苗早發，對產量的具有重要的意義和作用。

二、栽植建園

（一）密度種植

紅油香椿的苗木經過矮化處理之后，其冠幅都會比較小，便于密植。在后期的中，還應該適當的采用瓣芽、摘心、修剪等來有效的控制好樹型，這也從另一方面了密植園的種植密度。但是需要注意的是，如果密度過大的話，一方面人為的難度會比較大，另一方面植株間的透光性和通風性都比較差，對紅油香椿苗木的生長產生一定的。通過實際的試驗結果得出，每667m2的面積中，好的效果是種植2960株紅油香椿，行距是80-100cm，株距是50cm，其產量能夠達到1268.32kg[3]。

（二）矮化密植園配置

對于矮化密植園來說，一般多是應用長方形配置，株距為25cm，行距為50cm，但是有的時候也會采用“寬窄行”的，其株距為30cm，行距是50cm，這樣能夠實現單位面積中株數大化，而且后期人為采收和也比較便利[4]。下圖為配置示意圖：

（三）矮化

針對苗圃中并沒有進行矮化的紅油香椿苗木來說，在栽植之后應該從苗木20cm左右的位置剪去，促發下部的側枝，一般保留2-3個作為側枝，到側枝達到30cm之后，就可以將頂梢掐除，保留10cm左右的枝樁，以促進二級側枝的萌發，以后每年春季進行同樣操作，連續4-6年就能形成多頭狀灌叢式的樹體結構。對于這種樹型來說，能夠大限度的長出頂芽，有效的產量，而且由于透光性和通風性都比，因此風味好，芽肥嫩。

三、矮化密植要點

（一）植株

對于矮化密植園中的紅油香椿來說，由于是常年栽培，因此需要定期的進行更新和疏伐。一般是在種植5年之后，需要隔一株挖一株；當8年之后，則是需要隔一行挖一行；當12年或者是15年之后，需要再次進行間伐株間和行間。在休眠期，需要將發生病蟲害的，或者是細長和過密的弱枝進行修剪。對于一些生長了4年左右的骨干枝進行修剪，一般是保留30cm左右，將上部剪去，萌發新芽。

（二）施肥與

在采芽高峰季節，好是每月施加一次復混肥料（磷肥100斤，鉀肥50斤，廄費5000斤），以椿芽的和產量。對于紅油香椿矮化密植園來說，由于需要常年的采摘，同時對水分的需求量也比較大，除了冬灌措施之外，干旱季節每10-15天需要澆水一次，保持土壤濕潤。香椿喜歡的土壤，但又怕水漬，因此，在梅雨季節來臨之后，要及時開挖排水溝，防止積水，影響椿芽風味，引發病害。

（三）病蟲害

幼苗期立枯病較為嚴重，一旦發病，可及時噴施25%多菌靈600倍液。夏秋季易發生葉銹病和病，可噴施500倍粉銹靈進行。蟲害有香椿毛蟲、天牛、刺蛾等，可用90的800倍液，或用45%的毒死蜱1000倍液。