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形容一個女性漂亮，人們現在習慣用“一臉的膠原蛋白”。于是，為了讓臉部膠原蛋白滿滿，女性們通過食療補充動物膠原蛋白，不過，近，濟南不少女性開始流行一種“植物膠原蛋白”，稱吃了不發胖又養顏，還能頓頓代替主食。

　　濟南養生達人許萌昨天收到了一個快遞，這個快遞里裝的就是她近聽說的“寶貝”：皂角米。皂角

　　“一個朋友給我推薦的，說這是植物的膠原蛋白，吃了不發胖，還能代替主食，和燕同等功效，價格又比便宜多了?！痹S萌說。

　　記者查詢發現，這種皂角米并不是我們傳說中的“米”類，而是來自云南一種皂角的果實，從外形上看，它像曬干了的百合，也有點像扁扁的葡萄干。在價位上，與相比，記者昨日查詢發現，皂角米確實更為平民：一百克的價格在30多元左右。

　　既然食療達人們都在推薦，那么皂角米到底有何功效，是否真的可以頓頓吃，就能膠原蛋白滿滿了?皂角籽

　　介紹，從成分上來看，皂角米屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，總能量與一般的稻米差不多。不過與一般的稻米不同的是，皂角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質)含量豐富，這一點與谷類中的“燕麥”有些相似，這也是皂角米與燕麥為何煮后都可以呈現粘稠狀態的原因所在。

　　從作用上來講，植物膠質是一種寶貴的營養成分，具有很多保健價值。對于容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用;對于糖尿病人，可以幫助控制餐后血糖上升速度;對于超重、肥胖者，有利于抑制脂肪過度吸收，幫助保持苗條身材。不過，商家所宣傳的“讓臉部膠原蛋白滿滿”，就是亂說了。植物膠質屬于可溶性膳食纖維，它是一種只能在大腸中停留，而不能被進一步消化吸收的成分，更別談進入人體內發揮作用了;其次，植物膠質屬于膳食纖維，而膠原蛋白屬于動物身上才有的一種蛋白質，根本不是一種類別的東西。歡迎來電咨詢。