蟲草清燉娃娃魚 【主料輔料】 娃娃魚、老母雞、姜片、蒜、枸杞、天麻、蟲草、枸杞子、黑棗、桂圓等姜蔥蒜腌制半小時。 【烹制方法】 先將老雞加調味的姜蒜花椒蒸個五個半小時，再加天麻、蟲草、枸杞子、黑棗、桂圓等名貴藥材，熬成一鍋濃湯。用杠炭或干柴燒沸一爐水，把活的娃娃魚丟進去，一會兒后再把娃娃魚撈上來用刀刮洗魚身上的粘液，剖去內臟清洗干凈，切成小肉塊，用姜、蔥、蒜食鹽等佐料腌制30分鐘，加進瓦罐的濃湯里，用瓦罐微火清燉兩個小時，美味的娃娃魚湯就完成了。 【風味特點】 魚肉鮮美，味極鮮嫩，營養豐富。這種做法主要是喝湯，河里的、高山的精華同時存在這魚湯里，其味道和營養都屬于。這魚湯有抗衰老的作用，吃了可以延年z益壽的，女士吃了還養顏，用娃娃魚魚頭跟爪子來燉湯，是老年人在好的滋補品，可健胃理氣、除濕。 中國大鯢原產地自然分布主要集中在我國的四大區域：一是湖南張家界、江永和湘西自治州；二是湖北房縣、神農架；三是陜西安康、漢中、商洛；四是貴州遵義和四川宜賓、文興等地。其他零星分布于湖北鶴峰、恩施，江西靖安、廣西柳州、玉林，甘肅文縣，河南盧氏縣、蒿縣,其中貴州貴陽貴定縣巖下鄉成為“中國娃娃魚之鄉”。據統計，大鯢自然資源蘊藏量約為9萬尾，以丘陵山區資源量為多，在經濟發達地區由于工業污染的加劇，資源更顯不足。 張家界娃娃魚銷售中心，張家界娃娃魚價格，張家界大鯢，張家界娃娃魚，張家界鯢珍貴生物科技有限公司 張家界鯢珍貴生物科技有限公司是一家以大鯢養殖、繁殖、技術指導、銷售及深加工產品研發于一體的綜合性農業開發企業。 “鯢”的那些事兒娃娃魚全身都是寶 今天我們來探秘一下娃娃魚的神奇功效 70多種天然活性物大鯢肌體內含有70多種天然活性物，能夠促進人體生理活性，改善人體生理代謝細胞水平，促進人體蛋白質合成，提高人體功能，增強抗病能力。 蛋白質大鯢肉含有大量蛋白質和微量元素，并富含17種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸組成比例完全符合人體需要，其營養價值遠優于鮑魚、燕窩、魚翅和甲魚。我國主食中容易缺乏的賴氨酸,可以與娃娃魚合理搭配食用, 以起到蛋白質互補作用。每100g肉質中鋅（Zn）含量對比大鯢肉=20*海參=4*鮑魚每100g肉質中鈣（Ca）含量對比大鯢肉=11*燕窩=7*甲魚肉 金屬硫蛋白（MT）大鯢含有的豐富的金屬硫蛋白（MT），能清除人體內自由基和過量重金屬離子，從而能起到調節人體微物質循環，預防重金屬中毒，延緩衰老的作用，并可用于老年癌呆和癌癥的輔助@治@療。 超級抗原~PRCA大鯢可促進細胞的DHA生物合成，增強機體的力，提高抗病能力。研究表明，大鯢機體中可提取超級抗原 PRCA，它被國際衛生組織稱為“誘導癌細胞凋亡反應因子”， 可以殺傷癌細胞，抑制癌細胞的生長和轉移，從而達到的目的。 膠原蛋白大鯢可促進細胞的DHA生物合成，增強機體的力，提高抗病能力。研究表明，大鯢機體中可提取超級抗原 PRCA，它被國際衛生組織稱為“誘導癌細胞凋亡反應因子”， 可以殺傷癌細胞，抑制癌細胞的生長和轉移，從而達到的目的。 全身是寶肝：娃娃魚的肝具有清心明目、清熱@、化解重金屬毒素、的功效 胃：娃娃魚的胃能有效地增強人體胃的機能，對胃病的治@療有。 軟骨：大鯢的軟骨中富含硒元素 尾：尾部則有大量不飽和脂肪酸，對心腦血管有很好的作用。 皮：大鯢的皮粉拌桐油可以治@療燒傷、燙傷，尤其是對面部的燒燙傷的治@療不留疤痕更顯神奇無比，可謂傷科的靈丹妙藥。 皮膚分泌的粘液其皮膚分泌的粘液可預防麻風病等。現在有中俄在大鯢體外采用無創提取粘液技術采集粘液，并利用世界上@先@進的酶膜反應技術，用大鯢粘液中制備出的生 物活性物質大鯢格力素Ⅱ（大鯢低聚糖肽），能在短時間內清除“皮膚”氧自由基，具有抗氧化、抗衰老、抗紫外線和具有活力。 娃娃魚全身都是寶，實在是天賜的的靈物。這正是“此饈只應天上有，人間哪得幾回嘗”。

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