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光盤簡介：本片分二部分：（1）果實病害的防治：主要講授葡萄黑痘病、白腐病、房枯病、炭疽病和灰霉病等發生條件、發展規律和防治措施；（2）葉部和根部病蟲害的防治：主要講授根癌病菌、葡萄霜霉病菌葡萄白粉病、葡萄褐斑病、綠盲蝽以及葡萄天蛾、琉璃麗金龜、豆蘭麗金龜等病蟲害發生規律和防治辦法。

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本片將向您介紹：
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二、葡萄苗木繁育；
三、扦插后的管理工作；
四、葡萄園的建立；
五、葡萄的架式；
六、苗木的定植管理等鮮食葡萄的豐產栽培技術。

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章 葡萄品種選擇及優良品種
一、如何科學地選擇葡萄品種？
二、葡萄品種有哪些類別？
三、早熟鮮食葡萄的優良品種有哪些？
1. 京秀
2.87-1
3. 粉紅亞都蜜
4. 維多利亞
5. 奧古斯特
6. 特早玫瑰
7. 早黑寶
8. 京亞
9. 戶太8 號
10. 著色香
11.8611
12. 優無核
13. 夏黑
14. 寒香蜜
四、中熟鮮食葡萄的優良品種有哪些？
1. 香妃
2. 玫瑰香
3. 巨峰

第二章 建園及幼樹管理
一、葡萄對環境條件有哪些要求？
1. 對溫度的要求
2. 對光照的要求
3. 對水分的要求
4. 對土壤的要求
二、選擇葡萄園園址時要考慮哪些因素?
三、對不良土壤應如何進行改良？
四、如何進行葡萄園地的規劃？
1. 劃分小區
2. 道路系統
3. 排灌系統
4. 防護林
4. 遼峰
5. 藤稔
6. 巨玫瑰
7. 無核白雞心
8. 奇妙無核
9. 金星無核
五、晚熟鮮食葡萄的優良品種有哪些？
1. 紅地球
2. 美人指
3. 摩爾多瓦
4. 魏可
5. 高妻
6. 夕陽紅
7. 紅寶石無核
六、我國葡萄嫁接常用的砧木有哪些？

第三章 葡萄整形修剪
一、葡萄枝蔓是如何構成的？
二、生產中葡萄常用的樹形有哪些？
三、葡萄整形修剪的原則有哪些？
四、葡萄如何進行整形？
1. 多主蔓扇形整形
2. 水平形整形
3. 龍干形整形
5. 配套設施
五、葡萄適宜什么樣的架式？
1. 籬架
2. 棚架
六、葡萄定植前的準備工作有哪些?
1. 挖定植溝
2. 選擇與處理苗木
3. 提前催苗
七、怎樣進行葡萄定植？
1. 定植時間
2. 定植密度
3. 定植
八、葡萄定植當年如何進行管理？
1. 補苗
2. 抹芽定梢
3. 新梢綁縛、除卷須
4. 新梢摘心與副梢處理
5. 土肥水管理
6. 去老葉
7. 病蟲害防治
8. 冬季修剪與埋土防寒

第四章　葡萄常見病蟲害的識別與防治
一、生產中葡萄常見的真菌病害有哪些？
如何進行防治？
1. 葡萄霜霉病
2. 葡萄白腐病
3. 葡萄黑痘病
4. 葡萄炭疽病
5. 葡萄穗軸褐枯病
6. 葡萄灰霉病
7. 葡萄褐斑病
8. 葡萄白粉病
9. 葡萄房枯病
10. 葡萄蔓割病
二、生產中葡萄常見的細菌病害有哪些？
如何進行防治？
葡萄根癌病
三、生產中葡萄常見的病毒病有哪些？
如何進行防治？
四、生產中葡萄常見的生理性病害有哪些？
如何進行防治？
1. 氣灼病
2. 日灼病
3. 裂果
4. 水罐子病
5. 果實大小粒
五、生產中葡萄綜合性病害有哪些？
如何進行防治？
葡萄酸腐病
六、生產中葡萄常見的蟲害有哪些？
如何進行防治？

第四章 葡萄常見病蟲害的識別與防治
1. 綠盲蝽
2. 葡萄薊馬
3. 葡萄虎蛾
4. 葡萄天蛾
5. 葡萄透翅蛾
6. 東方盔蚧
7. 金龜子類
8. 葡萄癭螨
9. 斑衣蠟蟬

第五章 露地葡萄周年生產管理技術
一、葡萄萌芽前如何進行管理？
1. 出土前管理
2. 出土
3. 上架與綁縛
4. 上架后萌芽前管理
二、葡萄萌芽、新梢生長期如何進行管理？
1. 抹芽與定梢
2. 疏花序與花序整形
3. 新梢摘心
4. 副梢的利用和處理
5. 去卷須
6. 抻穗
7. 土肥水管理
8. 提高坐果率
9. 病蟲害防治
三、葡萄開花、坐果期如何進行管理？
1. 葡萄開花習性
2. 加強樹體管理
3. 土肥水管理
4. 有籽葡萄無核化處理
5. 果實膨大
四、葡萄果實發育期如何進行管理？
1. 新梢管理
2. 果實管理
3. 土肥水管理
4. 病蟲害防治
五、葡萄漿果成熟期如何進行管理？
1. 成熟前追肥
2. 采收前控水
3. 除袋增色
4. 摘葉、轉果
5. 促進果實成熟
6. 病蟲害防治
7. 防止鳥害
8. 果實采收、分級與包裝
六、葡萄新梢成熟及落葉期如何進行管理？
1. 樹體管理
2. 肥水管理
3. 病蟲害防治
七、葡萄休眠期如何進行管理？
1. 休眠期修剪
2. 清園及下架
3. 灌封凍水
4. 防寒
參考文獻
《正版圖書——怎樣提高葡萄栽培效益》
本書由中國農業科學院果樹研究所劉捍中、程存剛研究員主編和有關編著。書中在概述葡萄生產情況的基礎上，從葡萄生態區劃與品種選擇，葡萄園地址選擇與果園建設，葡萄園土肥水管理，葡萄設架與整形修剪，葡萄枝蔓與花果管理，葡萄病蟲害防治，葡萄設施栽培，葡萄采收后保鮮處理、貯運與加工等方面，指出存在的問題，闡明如何相應地走出誤區，科學種植，全面提高葡萄栽培效益的途徑，并對葡萄的產品營銷與經濟效益，進行了客觀有益的分析。興農科教站全書內容翔實，分析精當，技術，經驗實用，便于學習與操作。適合廣大果農、園藝技術人員學習使用，也可供農林院校有關師生閱讀
參考。

目錄

一、葡萄栽培概況
(一)目前葡萄生產的基本情況
(二)葡萄生產效益中存在的主要問題
1.品種結構欠合理，盲目引進效益差
2.良種苗木繁育體系不健全，病毒病發生日趨嚴重
3.資金投入不足，技術推廣體系不健全
4.管理水平不高，單位面積產量超載
5.分散經營，產業化程度低
(三)提高葡萄生產效益的主要途徑
1.實施切實可行的科學規劃
2.因地制宜選擇優良品種和品種組合
3.建立規范的良種苗木繁育體系及技術推廣體系
4.進行集約化、規模化和標準化生產
二、葡萄生態區劃和品種選擇
(一)葡萄生態區劃與品種選擇中存在的主要問題
1.沒有搞好本地區生態條件區劃
2.沒有搞好本地區葡萄生產的品種栽培區劃
(二)實行葡萄生產栽培區域化
1.東北中北部?咸言耘嗲?
2.西北部葡萄栽培區
3.黃土高原葡萄栽培區
4.環渤海灣葡萄栽培區
5.黃河故道葡萄栽培區
6.南方葡萄栽培區
7.云、貴、川高原半濕潤葡萄栽培區
(三)實現葡萄生產品種良種化
1.鮮食有核優良葡萄品種
(1)特早玫瑰
(2)乍娜與早乍娜(90—1)
(3)玫瑰早
(4)87—1
(5)京秀
(6)鳳凰51號
(7)香妃及紅香妃
(8)奧古斯特
(9)香紅
(10)香悅
(11)維多利亞
(12)蘿莎
(13)里扎馬特
(14)巨玫瑰
(15)藤稔
(16)葡萄園皇后
(17)巨峰
(18)意大利
(19)白玫瑰
(20)白蓮子
(21)紅高
(22)紅地球
(23)玫瑰香

(24)吉香
(25)達米娜
(26)秋黑
(27)龍眼
2.優良無核葡萄品種
(1)奧迪亞無核
(2)金星無核
(3)黎明無核
(4)黑奇無核
(5)白雞心無核
(6)蜜麗莎無核
(7)水晶無核
(8)優無核
(9)紅寶石無核
(10)克里森無核
3.釀酒優良葡萄品種
(1)赤霞珠
(2)品麗珠
(3)梅鹿特
(4)黑比諾
(5)法國蘭
(6)白詩南
(7)貴人香
(8)白雅
4.制汁優良葡萄品種
(1)康拜爾
(2)玫瑰露
5.無核制干優良葡萄品種
(1)無核白
(2)京早晶
三、葡萄園的園址選擇與建設
(一)葡萄園址選擇和建設中存在的主要問題
1.不重視園址選擇
2.建園缺乏科學的規劃
(二)提高建園效益的方法
1.科學選擇園址興農科教站
2.改進綠色食品葡萄園的規劃設計方案
3.建園前的土壤準備及改良
4.按行距設計架式
5.苗木準備
四、葡萄園的土肥水管理
(一)存在的主要問題
1.對土肥水管理重視不夠
2.嫌葡萄園改土深翻太麻煩
3.不能完全做到平衡施肥
4.不能及時、適量灌溉與實行節水灌溉
(二)科學管理果園土壤
1.深翻改土
2.改進土壤管理方法
(三)葡萄園科學施肥

1.主要營養元素對葡萄生?
2.葡萄缺素癥狀及其補救方法
3.肥料種類及其主要營養元素含量
4.施肥時間、方法及數量
(四)科學灌水與排水
1.灌水與控水
2.及時排水
五、葡萄設架與整形修剪
(一)設架與整形修剪中存在的問題
(二)提高設架與整形修剪效益的方法
1.葡萄架式、樹形及品種選擇
2.葡萄的主要樹形及整形修剪方法
六、葡萄枝蔓與花果管理
(一)葡萄枝蔓與花果管理方面存在的主要問題
(二)掌握管理標準，明確致力方向
(三)提高葡萄枝蔓與花果管理效益的方法
1.加強肥水管理，壯樹催果
2.加強葡萄開花前的枝蔓管理
3.強化果穗和果粒管理
4.花前及花期噴硼肥，促進坐果
5.改進花果期肥水的管理
6.噴施赤霉素膨大果粒和進行無核化處理
7.控制產量，調節營養
8.調節葉幕，增加光照
9.進行環剝，促花保果
10.果穗套袋，改善外觀
11.休眠期越冬防寒
12.果實病蟲害防治
七、葡萄病蟲害防治
(一)葡萄病蟲害防治中存在的問題
1.缺乏預測預報技術
2.不能對癥用藥
3.忽視綜合防治
(二)提高病蟲害防治效益的方法
1.綜合防治是新有效的對策
2.病害防治
(1)葡萄黑痘病
(2)葡萄白腐病
(3)葡萄霜霉病
(4)葡萄白粉病
(5)葡萄穗軸褐枯病
(6)葡萄灰霉病
(7)葡萄根腐病
3.害蟲防治
(1)葡萄透翅蛾
(2)葡萄虎蛾
(3)葡萄二黃斑 葉蟬
(4)葡萄薊馬
(5)康氏粉蚧
(6)葡萄缺節癭螨

(7)金龜子類
八、葡萄設施栽培
(一)葡萄設施栽培中存在的主要問題
1.不顧實際，盲目發展
2.設施結構不合理
3.扣棚升溫時間過早，升溫過快
4.品種、密度及架式不適當
5.樹體枝蔓、花果管理不到位
6.肥、水管理不科學
(二)提高設施栽培效益的方法
1.選擇半拱式日光溫室
2.合理選擇品種
3.合理選擇架式及密度
4.溫度、光照、肥料、水分及二氧化碳的科學管理
5.合理管理花果
6.枝蔓調控
7.病蟲害防治要及時和
九、葡萄的采收、采后處理、貯運保鮮與加工
(一)葡萄采貯與處理中存在的主要問題
1.對葡萄產后管理增值認識不夠
2.耐貯運品種未得到應有的發展
3.對有利于提高葡萄果實貯藏性的栽培技術重視不夠
(二)提高葡萄貯運保鮮效益的方法
1.采收期要適宜
2.采收時間與方法要恰當
3.分級、裝箱要精細
4.預冷要快速
5.運輸與銷售要適溫適時
6.科學貯藏保鮮
7.微型(小型)節能冷庫貯藏
(三)葡萄簡易加工增值的方法
1.釀制葡萄酒
2.制作葡萄汁
十、產品營銷及效益分析
(一)營銷的基本概念
(二)我國果品營銷的現狀
1.果品營銷非常重要
2.果品營銷尚有很大的發展空間
(三)葡萄營銷中存在的問題
1.生產和市場脫節
2.品牌競爭乏力
3.家庭小生產難以適應千變萬化的大市場
(四)實行科學的營銷方式
1.提高果農的組織化程度
2.制定和完善質量監督技術體系
3.強化品牌意識
4.加強采后商品化處理
5.建立合理的流通體系
附錄 我國葡萄主要產區作業歷
一、東北地區葡萄園作業歷

二、華北地區葡萄園作業歷
三、中部地區葡萄園作業歷
四、西北地區葡萄園作業歷
五、上海地區葡萄園作業歷
六、 葡萄園農藥安全使用標準表
主要參考文獻

《正版圖書——葡萄科學施肥與病蟲害防治》2016新版

一本專注于介紹葡萄栽培中科學安全施肥與病蟲害防治的實用科技圖書
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章葡萄的營養特性/1
節葡萄必需的礦質營養元素1
一、必需元素1
二、有益元素4
三、有害元素5
四、葡萄營養特性與需肥規律5
第二節主要礦質營養元素生理功能和失調癥6
一、主要礦質營養元素生理功能7
二、主要礦質元素營養失調診斷8
三、主要礦質元素營養失調癥與防治措施10
四、元素間的相互作用16
第三節葡萄各器官對礦質營養元素的吸收18
一、根系對礦質營養元素的吸收18
二、葉片對礦質營養元素的吸收19
三、新梢、果皮等對礦質營養元素的吸收19
第四節葡萄適宜的土壤環境20
一、土壤環境20
二、栽培葡萄園土壤環境質量22
第二章肥料種類/25
節有機肥料26
一、有機肥料的特點26
二、有機肥料的來源及養分含量27
三、有機肥料的鑒別30
四、有機肥料的施用31
五、有機肥料的貯存32
第二節無機肥料32
一、氮肥33
二、磷肥36
三、鉀肥38
四、微量元素肥料40
五、復混肥料42
第三節新型肥料45
一、生物菌肥45
二、氨基酸肥料47
三、果樹磁化肥48
四、稀土肥料49
第三章葡萄生產肥料選用和科學施肥/51
節葡萄生產肥料選用51
一、允許施用的肥料52
二、、限制施用的肥料53
三、禁止施用的化學肥料53
四、肥料選擇和施用原則54
第二節施肥技術54
一、確定葡萄施肥時期的依據54
二、葡萄基肥和追肥施用時期55
三、施肥方法57
第三節葉面肥的使用60
一、葉面追肥的作用60
二、葉面追肥的肥料種類和濃度60
三、葉面追肥時期61
四、葉面追肥的方法63
五、葉面追肥的注意事項63
第四節施肥誤區和安全施肥64
一、果樹施肥誤區64
二、正確施肥要點65
第四章葡萄園測土配方施肥技術/67
節測土配方施肥的意義67
一、測土配方施肥的概念67
二、果樹測土配方施肥的必要性68
第二節測土配方施肥的基本原理68
一、養分歸還（補償）學說69
二、新小養分律69
三、同等重要律69
四、不可代替律69
五、報酬遞減律70
六、因子綜合作用律70
第三節測土配方施肥的技術環節70
第四節測土配方施肥的基本方法72
一、基于田塊的肥料配方設計72
二、縣域施肥分區與肥料配方設計77
第五節配方肥料的合理施用78
第六節葡萄測土配方施肥技術79
一、取土樣79
二、化驗79
三、制定施肥配方79
四、校正試驗80
五、示范推廣81
六、效果評價81
第五章葡萄病害/82
節霜霉病82
第二節白腐病85
第三節炭疽病88
第四節黑痘病90
第五節白粉病92
第六節灰霉病94
第七節穗軸褐枯病96
第八節褐斑病98
第九節酸腐病99
第十節根癌病101
第十一節扇葉病102
第十二節卷葉病103
第六章葡萄蟲害/105
節缺節癭螨105
第二節綠盲蝽107
第三節透翅蛾108
第四節斑衣蠟蟬109
第五節二星葉蟬110
第六節白粉虱112
第七節天蛾113
第八節白星花金龜115
第九節虎蛾116
第十節虎天牛117
第七章葡萄生理性病害及缺素癥/119
節日灼病119
第二節氣灼病120
第三節裂果病121
第四節水罐子病122
第五節突發性萎蔫123
第六節缺鉀癥124
第七節缺硼癥125
第八節缺鐵癥126
第九節缺錳癥127
第十節缺鋅癥128
第十一節缺鎂癥129
第十二節缺鈣癥129
第十三節缺氮癥130
第十四節缺磷癥131
第八章葡萄病蟲害綜合防治技術/133
一、植物檢疫133
二、生物防治134
三、農業防治134
四、物理防治136
五、化學防治136
附錄/140
一、食品鮮食葡萄生產技術規程140
二、化學肥料性質與特點145
三、葡萄生產中主要病蟲害防治歷149
四、葡萄生產中允許使用的部分殺菌劑簡表151
五、葡萄生產中允許使用的部分殺蟲劑簡表152
六、葡萄生產中國家禁用農藥153
參考文獻/154
《正版圖書——葡萄整形修剪圖解》2014新版

《葡萄整形修剪圖解(第2版)》內容簡明扼要，技術實用，圖解直觀生動，文章相得益彰，便于學習和操作。適合廣大農民、葡萄戶、葡萄種植愛好者學習使用，也可供果樹技術人員和農林院校有關的師生閱讀參考。
一、葡萄整形修剪基礎知識
1.葡萄整形修剪的重要意義
2.葡萄生長結果特性
3.葡萄生長發育周期
4.葡萄整形修剪的要點
5.葡萄整形修剪的發展趨向
6.葡萄的架式與架材
二、葡萄的冬季修剪技術
1.短截修剪
2.疏枝修剪
3.結果枝組的培養與更新修剪
4.枝蔓更新修剪
三、葡萄的夏季修剪技術
1.抹芽與定梢
2.花穗管理
3.新梢摘心
4.副梢管理
5.摘除卷須和老葉
6.環狀剝皮
7.新梢綁縛
四、冬季覆土區葡萄整形修剪
1.籬架多主蔓自然扇形
2.籬架龍干形
3.籬架斜主干居約形
4.傾斜小棚架多主蔓扇形
5.籬棚架多主蔓扇形
6.龍杠形
7.“Y”字架水平平行雙主蔓形
8.雙籬架扇形及雙籬架龍干形
五、冬季不覆土區葡萄整形修剪
1.籬架單干雙主蔓形
2.籬架水平單主蔓形
3.籬架水平雙主蔓形
4.籬架“個”字形
5.籬架雙層“個”字形
6.籬架雙層四主蔓形
7.籬架三層六主蔓形
8.籬架雙干雙層四主蔓形
9.三線水槽形
10.杰尼瓦雙簾式
11.雙“十”字“V”形架
12.“T”形架
13.水平棚架“一”字形
14.水平棚架“X”形
15.水平棚架“H”形
16.水平棚架星狀形
17.直立柱架多主蔓分層形
18.直立柱架叢狀形
19.無支架叢狀形
六、設施栽培葡萄的整形修剪
1.傾斜棚架龍干形
2.籬架單層水平雙蔓形
3.“V”形架雙向水平單蔓形
4.籬架地面枝組形
七、庭院栽培葡萄整形修剪
1.廊道式
2.墻壁式
3.遮陰式
4.立柱式
八、葡萄盆景整形修剪
1.扇面形
2.懸崖形
3.“T”形
4.漏斗形
5.散發形
6.盤龍形
7.小棚架形
8.提籃形
9.其他形
九、葡萄遭受凍害后的管理
1.冬季凍害后的處理
2.早春葡萄遭凍害后的管理
十、幾個栽培品種的整形修剪要點
1.鳳凰51
2.早黑寶
3.京秀
4.京亞
5.矢富玫瑰
6.維多利亞
7.里扎馬特
8.玫瑰香
9.瑰寶
10.巨峰
11.紅地球
12.龍眼
13.美人指
14.秋紅寶
15.達米娜
16.無核早紅
17.無核白雞心
18.夏黑
19.克瑞森無核
20.赤霞珠
21.品麗珠
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