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在條件貯藏庫中,當糧食溫度升至接近20℃時,可使用糧食冷卻器進行降溫和通風。但在通風方式上,應避免對整個倉庫進行處理,因為沒有必要處理“冷心”部分。因此,可先將離墻0、5-1m的塑料薄膜打開,取下薄膜進行降溫通風,使冷空氣直接冷卻靠近倉墻的糧食,使單位能量低消耗量可達到佳降溫效果。靠近壁面的顆粒處理完后,取下薄膜,進行正常的冷卻和通風。一旦冷卻移出顆粒表面,機器將立即停止。沒有必要將上粒的溫度降低到很低的水平,只要可以適當降低溫差即可。 .如果風管可以預埋在糧面以下50-80cm處,將冷風出風口的冷風輸入上管,直接冷卻上層糧食后,從上層空間排出糧食堆的效果更好,冷卻通風時間更短,能耗更低。
谷物冷卻機選擇回風式糧食冷卻器。糧食冷卻器按工作流程分為直流式和回風式兩種。前者的工作過程如下:室外空氣在風機負壓的作用下,通過過濾器進入風機,然后送入蒸發器。加熱器和電加熱器加熱使溫度略微升高,相對濕度降低,然后將符合設定要求的空氣送入筒倉內的風道,進入下糧層,將儲存的糧食冷卻后排出。從糧食層下部的筒倉。回風式糧食冷卻機是當糧食表面以上排風的平均焓值低于室外焓值時,原排風通過風道返回糧食冷卻機,形成閉環循環通風。 .這樣不僅可以大大降低能耗,還可以提高降溫速度,縮短運行時間。此外,回風式糧食冷卻機還具有送風溫度波動小、設備體積小等優點
在糧食的正常儲存過程中,水分含量一般在12%以下,屬于安全狀態,不會出現溫度突變。由于糧食受潮,胚芽發芽,新陳代謝加快,產生呼吸熱,局部糧溫突然升高,勢必造成糧食“發熱”、霉變,并可能形成連鎖反應,造成無法彌補的損失。幾乎所有的食品和飲料都對溫度、濕度和光線的變化非常敏感。不同的食物和飲料在相同的溫度、濕度和光照條件下具有不同的程度。因此,不同的食品和飲料應存放在不同的庫房中,并賦予不同的溫度、濕度和光照條件,使食品和飲料始終處于佳食用狀態。
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