中央空調壓縮機保養的具體步驟如下：
在中央空調啟用前，打開中央空調的后蓋可查看制冷劑的壓力是否處于正常范圍內。緊接著要對相關的中央空調壓縮機的各個閥門位置的排水閥門是否準確性進行檢查，這個是重要的一個步驟。
其次，在空調開始進行運轉的時候，還要通過聽力去聽一下壓縮運轉時的聲音。如果壓縮機發出異常的聲響，說明壓縮機出現了故障。同時要檢查是否存在漏氣的現象，若是存在要及時關閉排氣閥門，避免有空氣流入。
以上是對二三中央空調壓縮機保養的操作步驟，但也不是十全十美的，所以還是要具體問題具體分析，具體處理。

飯店中央空調產品清洗
盡量每月開次機,注意經常檢查空調器電源插頭與插座是否接觸良好、無松動或脫落，通風道是否阻塞，空調運行時聲響是否正常。在不使用空調的季節，好也要保持一個月開機一次的使用量。空調的工作核心是壓縮機，如果長時間不使用，壓縮機內潤滑油可能會凝結，影響下一次的使用。

中央空調清洗方法
清洗空氣過濾器
1、打開吸入格柵，握住兩處按鈕，同時慢慢地往下拉；
2、拖住空氣過濾器上的鉤子向斜下方拉出，取出過濾器；
3、清洗方法：用真空吸塵器除去灰塵，或者用清水或溫水清洗，塵土過多時用軟毛刷子加中性洗滌劑，洗干凈后把水甩掉，然后放在陰涼處曬干。記住勿用50℃以上的熱水清洗，以免掉色或變形；勿在火上烤干，過濾器可能著火；
4、空氣過濾器在清洗之后務必裝上。將空氣過濾器掛在吸入格柵上部的突起部分上，然后固定于吸入格柵上；將吸入格柵背面的凸柄向內動，將空氣過濾器安裝于吸入格柵；
5、關閉吸入格柵，與第1步相反，按控制盤上的過濾器信號復位鍵，中央空調清洗的提醒標志將消失。如果使用環境灰塵過多時，空氣過濾器應清洗次數約半年1次。

中央空調種類
1、冷/熱水機組
輸送介質通常為水或者乙二醇溶液，通過室外主機產生出空調冷/熱水由管路系統輸送至室內的各末端裝置，在末端裝置處冷/熱水與室內空氣進行熱量交換產生冷/熱風。
優點：能耗比高，溫差小，舒適，各居室溫度可自由調節，較為節能，水管占用空間少，便于裝修。
缺點：系統復雜，成本較高，施工質量不高可能漏水，維修麻煩，無法直接引入新風，低于－5℃時無常工作，需安裝加熱裝置。
2、風管/道式機組
以空氣作為輸送介質，它利用冷水機組集中制取冷量，將新風冷卻/加熱，與回風混合后送入室內。如果沒有新風，則只將回風加熱/冷卻。
優點：相對于其他的家用小型中央空調型式，風管式系統初投資較小，而且風管式系統使得空氣質量提高，人體舒適度提高。
缺點：各個房間溫度不好進行大幅度調節，風管占用空間較多，室外溫度過低無法啟動，需要另增加采暖系統。
3、多聯機型
多聯機型系統，即制冷劑流量系統，是一種制冷劑系統，它以壓縮制冷劑為輸送介質，采用一臺壓縮機帶動多臺室內機。
優點：各居室溫度可自由調節，管線占用空間小，可以滿足不間的需求，節能，熱效率好。
缺點：室外溫度過低無法啟動，需要另增加采暖系統，且難以解決新風供應與冬季加濕問題，造價相對高。

機組安裝空間不足：氣流循環短路，換熱效果下降，空調效果不好，維護和檢修空間不足，操作時破壞室內裝修。不或不具責任心的施工人員，在安裝和檢修空間方面對后期維護和正常使用考慮不充分，設備安上去就完事，這給系統使用會帶來較大的隱患，不光是達不到預期的使用效果，嚴重的是維修困難。

室內機送回風口位置設置不合適：氣流組織不當，存在空調死角，效果不好，運行噪音大，維修空間不足，安裝強度不夠，存在異常震動。空調室內機風口位置通常需要空調設計師與裝飾設計師共同商討決定，一方面要滿足空調送風氣流組織正常、送風無死角，同時也要盡可能滿足整體室內裝修風格設計，有的空調設計師，在裝飾設計師的位置設計送回風口，沒有很好考慮使用效果，這也會對后期系統正常使用造成影響。