土壤污染：
凡是妨礙土壤正常功能，降低作物產量和質量，還通過糧食、蔬菜、水果等間接影響人體健康的物質，都叫做土壤污染物。當土壤中含有害物質過多，超過土壤的自凈能力，就會引起土壤的組成、結構和功能發生變化，微生物活動受到抑制，有害物質或其分解產物在土壤中逐漸積累，通過“土壤→植物→人體”，或通過“土壤→水→人體” 間接被人體吸收，達到危害人體健康的程度，就是土壤污染。
土壤污染的形成因素：由于人口急劇增長，工業迅猛發展，固體廢物不斷向土壤表面堆放和傾倒，有害廢水不斷向土壤中滲透，大氣中的有害氣體及飄塵也不斷隨雨水降落在土壤中，導致了土壤污染。
土壤污染物的來源廣、種類多，大致可分為無機污染物和有機污染物兩大類。無機污染物主要包括酸、堿、重金屬（銅、汞、鉻、鎘、鎳、鉛等）鹽類、元素銫、鍶的化合物、含、硒、氟的化合物等。有機污染物主要包括有機農藥、酚類、、石油、合成洗滌劑、3, 4-苯并以及由城市污水、污泥及廄肥帶來的有害微生物等。

腐殖質的作用主要有以下幾點：
(一) 作物養分的主要來源 腐殖質既含有氮、磷、 鉀、硫、鈣等大量元素，還有微量元素，經微生物分解可以釋放出來供作物吸收利用。
(二)增強土壤的吸水、保肥能力 腐殖質是一種有機膠體，吸水保肥能力很強，一般粘粒的吸水率為50%-60%，而腐殖質的吸水率高達400%-600%；保肥能力是粘粒的6-10倍。
(三)改良土壤物理性質 腐殖質是形成團粒結構的良好膠結劑，可以提高粘重土壤的疏松度和通氣性，改變砂土的松散狀態。同時，由于它的顏色較深，有利吸收陽光，提高土壤溫度。
(四)促進土壤植物的生長 腐殖質為植物生長提供了豐富的養分和能量，土壤酸堿適宜，因而有利植物生長，促進土壤養分的轉化。
(五)作物生長發育 腐殖質在分解過程中產生的腐殖酸、有機酸、維生素及一些，對作物生育有良好的促進作用，可以增強呼吸和對養分的吸收，促進細胞分裂，從而加速根系和地上部分的生長。土壤有機質主要來源于施用的有機肥料和殘留的根茬。許多社隊采用柴草墊圈、秸稈還田、割青漚肥、草田輪作、糧肥間套、擴種綠肥等措施，提高土壤有機質含量，使土壤越種越肥，產量越來越高，應當因地制宜加以推廣。

麻山藥又稱山藥施肥上是以肥為主，使用先對合適的肥料為輔。每畝田地使用后的豐收綠色牌雞糞肥5立方米，在混合25公斤普鈣和10公斤鉀，讓30厘米深土層松軟而肥沃。種植后一個多月時間左右，控水不追肥，等秧苗蔓長到30～40厘米長時，根據秧苗長勢適量追施氮肥并澆一次水。這次氮肥和水用量大了就會“跑秧子”，造成后期難管和減產。等到蔓秧上架后，蔓秧的生長優勢基本形成時，再次追氮肥，施尿素15～20公斤/畝，或施碳酸氫銨30公斤/畝，此次是地上生長轉折期，需要莖葉和根生長。第三次追肥是在塊根膨大中期，追加尿素10～15公斤/畝。后兩次追肥雨季，土壤墑情較好，肥效發揮作用明顯。

蚯蚓糞產品特點：
1、蚯蚓糞富含極易被植物吸收的各類養分，肥力充足持久:蚯蚓糞不僅含有氮、磷、鋅等各類元素，而且含有鐵、錳、鋅、銅、鎂等多種微量元素和18種氨基酸，有機質含量和腐植質含量可達30%左右;
2、蚯蚓糞中含有大量的有益微生物、氨基酸：蚯蚓糞每克含微生物有益菌群約1億，更可貴的是含有拮抗微生物和未知的植物生長素;
3、天然團粒、吸附性結構肥料:蚯蚓糞是好的親水性和吸附性花卉肥料。使用過的花卉土壤不會存在板結的現象，而且保肥保濕效果好。特的疏松、多孔結構對吸收室內、苯、揮發性有機化合物有神奇的作用。

蚯蚓糞是本身就是一種黑色、均一、有自然泥土味清香的物質，疏松、多孔的團粒性結構。具有很好的通氣性、排水性和高持水量。蚯蚓糞因有很大的表面積和膠體網狀特性，使得許多有益微生物得以生存。這種特的物理結構和膠體特性使得它有著神奇的吸附作用。

關于葡萄施肥方式，目前葡萄施肥主要存在著重氮、磷，輕鉀和微量元素肥料、鉀肥投入不足、微肥較少施用、有機肥重視不夠等不科學施肥等問題。所以說建議葡萄種植客戶在葡萄施肥過程中注意下列問題：
（1）依據土壤肥力條件及產量水平，適當增加鉀肥的用量。
（2）增施有機肥，提倡有機無機肥配合施用。
（3）在缺素嚴重的地方，需注意對中微量元素的施用，注意鈣、硼和鐵、鋅肥的配合施用。
（4）肥料施用與高產栽培和水肥一體化技術相結合。
（5）幼樹施肥應根據生長物候期的需要，遵循薄肥勤施的原則，追施肥，前期以氮肥為主，待枝梢轟出枝葉量已具備，應少施氮肥，多施磷、鉀肥，以利充實枝芽，提早結果。