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它是一種鈣、鎂離子和多種糖醇如木糖醇、山梨醇和甘露醇等復合物,因其甜味和低熱值,被廣泛應用于食品、保健品和醫藥品等領域。
使用量和用法因不同的生產工藝而異,需要根據具體情況確定。 農業:糖醇鈣鎂可用作植物生長調節劑、肥料添加劑等。使用量一般為0.1%~0.5%。
植物主要通過根系吸收養分，但也可通過葉片吸收少量養分，一般不超過植物吸收養分總量的5%。葉片吸收的肥料應是完全水溶性的。噴施濃度也要受到一定的限制。
葉面噴施肥料品種可以是大量元素：氮、磷、鉀；中量元素：鈣、鎂、硫和微量元素：鐵、鋅、錳、硼、銅、鉬。氮應以硝態氮為主，銨態氮和尿素態氮為輔。鐵、鋅、錳和銅好使用螯合態的，就可以與磷一起施用，同時也避免相互之間發生拮抗作用。鈣、鎂不要和磷一起噴施，以免出現不溶性沉淀。每次噴肥好噴施所需盡量多的肥料品種，這樣既能全面補充營養，又能節省工時。
養分可以與農藥一起噴施，尤其是硝酸鉀，和大多數農藥混合噴用可以提高農藥的藥效。但在初次混用還沒有經驗時，應先在小容器中按比例混配，然后噴施在少數幾株作物上，待1-2天不出現藥害時才能大面積施用。
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