雞腸道短，吃進的飼料消化利用不充分，大量的營養物質，隨糞便排出。雞糞的營養物質含量與雞的生長時期和雞的經濟用途有一定關系，肉仔雞由于是高能量，高蛋白質飼養，其糞便中營養物質含量較高，蛋雞糞則含鈣量很高。一年每只蛋雞大約能排糞36.4公斤，每只肉雞能排糞4.09公斤（1－2月）。1只成年雞日均排泄鮮雞糞約100克。據糧農組織發布的資料，產蛋雞干糞含粗蛋白質25．0%，是玉米的2．94倍，干雞糞的鈣是5．0%，磷是2．1%，雞糞中還含有18種和大量的微量元素，維生素含量也較多，尤其是較多，這是谷類飼料不可比擬的。大量的雞糞不但對環境造成污染，也是一種資源浪費。養雞形成一定規模時，雞糞的處理和利用便很重要。雞糞不僅是很好的肥料，還因為它含有較高的營養，可以作飼料。綜合利用雞糞，可以改善雞場的衛生環境，消除蚊、蠅、臭氣，減少疾病的傳播，并能充分利用這個資源作飼料、肥料等，使雞糞變廢為寶，產生較好的社會效益、生態效益和經濟效益。雞糞處理方法有很多，如雞糞發酵、雞糞烘干、青貯法、化學處理、熱噴法等，適用普通用戶使用的方法為雞糞發酵，發酵不但工藝簡單，而且造價低廉。

雞糞一般有兩方面作用：
1、雞糞含純氮、磷、鉀約為1.63%、1.54%、0.85%，通過堆肥發酵后的雞糞，是葡萄、西瓜、果樹和蔬菜的好肥料;
2、新鮮純雞糞青貯后可以作為飼料，喂牛、羊，有的也可以喂豬。將新鮮純雞糞與切碎的飼草、水果和蔬菜廢物，或馬鈴薯、甘薯秧、谷物等混合后進行青貯，其中與非豆科飼草的青貯好。

雞糞有機肥的作用:
1、雞糞有機肥養分全面把效持久∶能提供作物不同生長所需的各種養分:合理使用華碩生物有機肥能綜合調節作物的生理機能，平衡和生殖生長及營長，能使作物根系發達，保花，保果，提高做果率，提早收成，提高土壤可持續高產的能力，增產達10%-15%;
2、雞糞有機肥含有大量的有機質:使用華碩生物有機肥能活化養分松暄土壤，增強土壤的透氣性，有利于作物根系生長，提高作物的生命活力和力;
3、雞糞有機肥含有大星有益微生物，通過有益微生物在土壤中大星繁殖，可增加土壤有機氛含量，促進磷，鉀在土壤中的活性和有效性，發揮其固氮，解磷，解評作用，提高肥料利用率有益微生物大星里繁殖能抑制土壤中有害病菌的生長和傳播，提高作物的抗病能力，能有效抗御病蟲害，抗逆性強，增強作物抗寒，，抗凍，的能力;
4、雞糞有機肥具有改善土壤，提高肥力，清理，減輕農藥，化肥有等有害物質對土壤的污染;
5、雞糞有機肥綜合效果:施用該肥不僅能增產，而且果實著色好，果實碩大勻稱，耐儲藏，以及改善口感和品質的綜合效益。