有機肥是指由動植物的廢棄物和有機物質經過堆肥或發酵處理后形成的肥料。有機肥富含有機質和養分，可以提供植物生長所需的營養元素，并改善土壤結構和水分保持能力。與化學肥料相比，有機肥對土壤環境友好，不會造成土壤污染和農產品殘留物問題，對植物生長也更為長效穩定。常見的有機肥有堆肥、腐熟的動植物廢棄物、腐爛的植物殘渣、動植物糞便等。

有機肥發酵罐結構特點：
圓柱形容器、螺帶攪拌葉片和傳動部件組成；筒體結構，了被混合物料（粉體、半流體）在筒體內的小阻力運動。正反旋轉螺條安裝于同一水平軸上，形成一個低動力的混合環境，螺帶狀葉片一般做成雙層或三層，外層螺旋將物料從兩側向匯集，內層螺旋將物料從向兩側輸送，可使物料在流動中形成更多的渦流。加快了混合速度，提高混合均勻度。
有機肥發酵罐出料方式：
粉體物料采用氣動大開門結構形式，具有卸料快、無殘余等優點；高細度物料或半流體物料采用采用手動蝶閥或者氣動蝶閥?？膳渲眉訜峄蚶鋮s夾套。加熱方式有電加熱和導熱油加熱兩種方式。冷卻工藝可直接向夾套內注入冷卻水，夾套換熱面積大，冷卻速度快機采用減速機直聯方式，結構簡單，運行可靠度高，維護方便機采用皮帶輪帶動擺線減速機驅動，皮帶傳動的彈性連接有在超載時保護傳動部件的優勢。

1、雞糞有機肥不含任何化學成份，由于雞消化能力差，只能消耗掉25%的營養成份，而飼料中另外75%營養成分隨糞便排出，從而使干成品含氮、磷、鉀、有機質、、蛋白質等成份。
2、雞糞有機肥中的主要物質是有機質，雞糞有機肥增加了土壤中的有機質含量。有機質可以改良土壤物理、化學和生物特性，熟化土壤，培肥地力。我國農村的”地靠糞養、苗靠糞長”的諺語，在一定程度上反映了雞糞有機肥對于改良土壤的作用。
3、雞糞有機肥既增加了許多有機膠體，同時借助微生物的作用把許多有機物也分解轉化成有機膠體，這就增加了土壤吸附表面，并且產生許多膠粘物質，使土壤顆粒膠結起來變成穩定的團粒結構，提高了土壤保水、保肥和透氣的性能，以及調節土壤溫度的能力。
4、雞糞有機肥，還可使土壤中的微生物大量繁殖，特別是許多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌、纖維素分解菌、硝化菌等。雞糞有機肥中有動物消化道分泌的各種活性酶，以及微生物產生的各種酶，這些物質施到土壤后，可提高土壤的酶活性。
5、多施雞糞有機肥，可以提高土壤活性和生物繁殖轉化能力，從而提高土壤的吸收性能、緩沖性能和抗逆性能。