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有機肥料的作用：有機肥料按其養分含量與化學肥料相比，前者是養分種類多，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素都有，而后者比較單一，氮素化肥只含氮，磷素化肥只含磷，鉀素化肥只含鉀，即使是復合肥料也只含氮、磷、鉀等有限幾種養分。但是，有機肥料所含各種養分種類雖然，其濃度卻比較低，以雞糞為例，它的氮含量約為1.6%，磷含量約為1.5%，鉀含量約為0.9%，即100千克雞糞含氮（N）1.6千克，磷（P2O5）1.5千克，鉀（K2O）0.9千克。化肥中尿素含氮46%，即100千克尿素含氮（N）46千克，含鉀60%，100千克含K2O60千克，化肥所含養分濃度比有機肥高得多。有機肥料中含有大量的有機質，這是化肥所沒有的。有機肥料施入土壤后要經微生物分解、腐爛后才能釋放出養分供作物吸收，化肥則施入土壤后即能發揮作用。所以，有機肥料含養分種類多，濃度低，釋放慢；化肥則與之相反，養分單一，濃度高，釋放快
劣質復混肥多為灰黑色粉末，無粘著感，顆粒內無白色晶體。 三燒：取少量復混肥置于鐵皮上，放在明火中燒灼，有氨臭味說明含有氮，出現火焰表明含有鉀。且氨臭味越濃，火焰越黃，表明氮、鉀含量越高，即為復混肥。反之則為劣質復混肥。 四聞：復混肥料一般來說無異味（有機無機復混肥除外），如果具有異味，是由于基礎原料氮肥主要用農用碳銨，或是基礎原料中含有毒物質三（酸）的磷肥。三（酸）有毒物質進入農田后輕則引起燒苗，重則使農作物絕收，而且毒性殘留期長，影響下季作物生長，因此，農民好不要買有異味的復混肥。 五溶：復混肥水溶性較好，絕大部分能溶解，即使有少量沉淀也較細小。而劣質復混肥難溶于水，殘渣粗糙而堅硬。 六嘗：因市場上鉀肥相對較缺，價格較高，有些不法廠商用紅磚粉碎后充當鉀肥。在購買時農民朋友可以嘗一嘗紅色顆粒，有咸味，而紅磚顆粒則沒有咸味
從事農業生產工作的種植者都知道，農作物的生長離不開土壤，因為植物需要的養分一部分是從土壤中吸收的，所以土壤中的養分含量決定著植物的狀態，土壤中含有很多種營養元素，其中作為大量元素的氮、鉀、磷對植物的生長至關重要。通過肉眼很難判斷土壤元素的多少，要想準確得出土壤中各類元素的含量，就通過土壤肥料養分檢測儀的測定才行。
