酒糟發酵做飼料的成本比較低，是非常好的日常飼料輔助料，可以節省不少的飼料成本投入，而且酒糟的營養也很豐富，主要的問題就是酒糟是發酵酒剩下的，所以會附帶一些酒精成分，如果不處理或者不注意控制直接投喂的話，是會影響引起不良反應。所以為了酒糟喂起來更安全，一般都是建議酒糟要處理后做飼料更安全。



１．新鮮啤酒糟、谷酒糟的處理飼喂方法。


啤酒糟其實并不是真正意義上的酒糟，因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾后直接得到的濾渣，是沒有經過釀酒發酵的糟，所以，啤酒糟的能量較高，糖份較高，營養成分比較豐富，但正因為如此，也很容易變質酸敗，所以，新鮮啤酒糟盡快拖回養殖場，及時進行發酵和密封處理。



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將當天出廠的的啤酒糟（為濕料）運回來后，(有條件的好是行粉碎處理,再降解處理，效果)，每2000公斤中，加入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以），“好旺農粗飼料發酵劑”1包，食鹽2公斤，有條件的再加入紅糖1公斤（先溶解于10公斤水中，再放粗飼料發酵劑于其中，攪拌活化10分鐘以上），攪拌均勻，控制含水量在50--60%左右好，即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度，混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實后，用塑料薄膜壓邊密封，夏季發酵24小時以上，冬春季節發酵3天以上即可飼喂。 （啤酒糟比較松散，所以，會殘留很多空氣在物料里，所以，夏天特別要注意用大的力氣或采用其他方法壓實壓緊，冬天則為了提高發酵溫度，只須適當拍實即可；這一點比較關鍵）




２．不新鮮啤酒、谷酒糟或酒糟粉的處理飼喂方法


出廠堆放幾天后的酒糟，由于裸露在空氣中產生了一些霉菌的原因，加上酸味加重，直接發酵很難達到較好的效果，因此要求對其進行先烘干（或曬干）后才再進行發酵，好是曬干后再進行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。將2000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以），“好旺農粗飼料發酵劑”1包，食鹽3公斤，倒入1200公斤干凈的水中（如果是濕的料，則要適當減少用水，后水分為用手捏成團，有水從手指間印出為度，冬季建議用35度左右的溫水），拌和所有原料的水，混合后裝入大缸或池中壓實后密封，夏季發酵二天以上，冬春季節發酵五天以上即可飼喂。飼喂方法同前。




３．米酒糟（白酒酒糟）、醋糟等的處理飼喂方法


米酒糟象粥一樣，較啤酒和谷酒糟而言，能量更高一些，豬更加喜歡吃，但消化吸收率不高。以前我們很少用這種酒糟去發酵，因為米酒糟中含酒度高，再發酵會不會造成酒度的再一次提高？發酵后我們才發現，這種擔心是多余的。發酵后的酒糟酒度一般僅為2度，高為6度（發酵天數越長，酒度越高），豬愛吃，且消化吸收率有所提高。


具體處理方法如下：每2000公斤米酒糟添加 ①200公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以）； ② 50公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麩均可），米糠或秸稈粉600公斤（加米糠或秸稈粉，主要目的是為了吸附米酒糟中太多的水份，加入的量不一定，只要能吸附掉米酒糟中的水份，成為半固體狀態即可）； ③ 輕質碳酸鈣20公斤； ④ “好旺農粗飼料發酵劑”1包，食鹽3公斤；調成含水量（手抓一把飼料，用力一握，即有水印出手指間，或一滴一滴地滴出）。混合后裝入大缸或池中壓實壓緊后密封，夏季發酵8天以上，冬春季節發酵15以上即可飼喂。飼喂方法同前面啤酒糟介紹。




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４．發酵后的酒糟物料保存


如果要長期保存，發酵后的酒糟物料則要密封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長后，消化吸收率更好，營養更佳。其他固體發酵的糟渣也是這個原理，當然，前提條件是能確保密封嚴格，不漏一點空氣進入料中，則時間越長，質量更好，營養更佳（但實際生產中，很多用戶并不能密封嚴格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個用戶發酵全價飼料，采取嚴格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性，酸度也沒有升高多少，以5%加入其他飼料中一起喂養，動物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率。

　

目前的社會正在逼迫養殖業在默默的進行改革，慢慢的走向綠色生態的養殖方向，這就是不斷新技術發展起來的良好環境。微生物養殖技術就是相應而生的，使用EM菌已經是在全球推廣的養殖技術，早起源于日本，現在日本的農牧業已經完全普及EM菌的使用，在近十年的中國大型養殖廠通過考察學習，也已經對于這方面了如指掌。



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