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香油渣也叫芝麻餅、香油餅，是芝麻制油加工后剩下的殘渣、副產品。其有機質含量很高，每100千克香油餅中含有氮5.8%、磷3%、鉀1.3%，可作為有機復合肥料。
芝麻渣制作有機肥方法
可以把丟棄的芝麻油渣根據量堆在土壤中，上面復蓋一層土，澆水發酵。 如果量不大，好在烈日下暴曬幾天，滅殺蟲卵及菌害。 若是農家堆肥，也可堆肥時放農藥，石灰來殺蟲滅菌。 把廢棄的油渣放在容器內加水漚制，漚熟后取清液追肥使用。殘渣當做底肥使用。 把餅弄粹放入缸中加水密封浸泡，待其發酵腐爛后，再使用。 用一個大花盆下面墊些土放入芝麻渣再蓋上二十公分的土制1－2月，發酵以后就可以作種花種菜的肥料了。
芝麻渣屬于什么肥
1、芝麻渣屬于有機氮肥。
2、氮肥的主要作用是讓增加葉綠素，加強營養，促使植株生長茂盛。
3、氮肥吸收太多會造成植株組織柔軟，莖葉徒長，容易受到病蟲侵害，耐寒能力也會有一定的降低。而缺少氮肥則會造成植株瘦小，葉片變黃，導致其生長緩慢，甚至不能開花結果。
4、氮肥有動物性氮肥和植物性氮肥等種類，人糞尿，馬、牛、羊、豬的糞便，還有魚肥、馬掌等，都屬于動物性氮肥。
芝麻渣、豆餅、菜籽餅、棉籽餅等肥料屬于植物性氮肥。這兩種都屬于是有機肥料，而礦物質氮肥為無機肥料，或簡稱為化肥。
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