買了一塊牛排，感覺如果用處理西方人的牛排來做，好象肉肉又不太理想，所以就把烹調方法改了，加上香蔥和蠔油，這又是另一番景象了。

近有果農反饋，自己的草莓栽上50多天了遲遲不出花芽怎么回事，別人家的都有開花的了。影響草莓開花的因素有哪些呢？

1、化肥施用過多，尤其是氮肥，有機肥不足。

氮肥過多導致植株旺長，營養大部分都供在莖桿和葉上，剩下來用于開花現蕾的就少了，營養生長和生殖生長失調。氮肥過多，會抑制磷鉀肥的吸收，抑制花芽分化。

另外，碳源不足，能利用的有機質少，也會影響花芽分化，花芽分化期需要充足的碳水化合物，碳氮比高，有利于花芽分化，相反碳氮比低，花芽分化就晚。

長期施用化肥，沒有足夠的有機肥，會造成土壤板結，通透性變差，造成植物對肥料的吸收效率降低，營養成分不足，出花芽晚、出花芽不整齊，也就不足為奇了。

2、溫度和光照時間

溫度和日照是影響草莓花芽分化的主要環境因素，它們的相互作用對花芽分化進程的影響非常重大。

溫度持續在25℃以上不會出花序，23℃以下，日照長度12小時以上，10-15天出花序；10-17℃，10小時短日照9天左右出花序。5-10℃，不論日照長短都會出花序，所以溫度才是重要因素。

有果農反饋，自己的草莓就是因為上膜上早了，長期25度就不花芽分化了，主要原因就是溫度高了。

3、營養積累不足

只投入大量元素肥料，忽略了中微量元素的投入，等到發現葉片皺縮、發黃時候才想到挽救，這個時候植株已經嚴重缺乏礦質營養了。按照木桶效應，植株長勢、產量往往取決于短缺的營養元素，微量元素缺乏，營養積累不足，草莓花芽分化不受到影響是不可能的。

有些農戶在摘葉時候用力過猛，在摘除老葉時候把很多有用的功能葉片葉順手摘去了，導致制造光合作用產物的葉片少了，光合作用減弱，草莓養分供應不足。

對于草莓摘葉的建議：花芽分化期盡可能保留功能葉，也就是光合作用強的葉片，一般是5~7張，具體情況要根據草莓品種和具體長勢判定，植株底部發黃的葉片就可以劈掉了。

怎樣促進花芽分化呢？

1、減少化肥投入，多施有機肥和土壤調理劑-奧農樂。

2、周年噴施青枯立克+沃豐素，補充氨基酸、多糖、多肽、中微量元素等營養物質，還能殺菌預防病害，營養復壯植株，促進傷口愈合，減少病菌入侵，使花芽分化整齊、飽滿。

3、溫度直接影響花芽分化，因此選對扣棚時機很重要，不能太早，太早了植株旺長，延遲花芽分化；過晚了草莓進入休眠，植株矮化。當外界溫度低于8°就可以開始開始扣棚了，之后棚內溫度低于8°扣二膜，直到3層膜。北方寒冷地區的日光溫室保溫適期在10月初至10月中下旬，此時外界低氣溫降低到8~10℃。南方塑料大棚扣棚保溫一般在次冷空氣來臨之前，大概在10月底至11月初，此時外界的平均氣溫降到15℃。

4、如果出現旺長，可用磷酸二氫JIA+蕓苔素控旺

5、這個時候的病害主要有炭疽病、根腐病等，可以用青枯立克+哈茨木霉菌+沃豐素做好預防，7-10天噴霧1次。