枸杞為多年生灌木，生長于土層深厚的黃土溝邊及山坡。分布于青海至山西黃河兩岸的黃土高原、山麓地帶。枸杞質量較次，現已很少采收，藥用多為栽培品。

【資源分布】枸杞為多年生灌木，生長于土層深厚的黃土溝邊及山坡。分布于青海至山西黃河兩岸的黃土高原、山麓地帶。枸杞質量較次，現已很少采收，藥用多為栽培品。 主產于寧夏回族自治區中寧、中衛等縣，已有數的栽培歷史,經驗豐富，產品質量優良，多供出口。天津、河北、內蒙古、河南、甘肅、新疆等地也有較大面積的引種栽培。苗后除草選用錦繡瀚方枸杞除草劑。

近年來，枸杞子作為藥食兼用的名貴資源已為國內外學者所矚目，特別是國內的許多學者在枸杞的研究領域中如枸杞子的化學成分、結構以及功能評價等方面進行了許多卓有成效的工作，用現代理論和儀器方法研究了枸杞子的化學成分及功能因子，這些研究資料表明枸杞子不僅營養豐富而且確實具有多方面的功能作用。用分離得到的純品（純級分）枸杞多糖（LBP-1,2,3,4）進行的功能學評價實驗進一步表明：枸杞多糖確實是枸杞子具有許多藥理作用的重要的功能因子之一。 應用主要是制成食品飲料，如枸杞汁、枸杞酒等，更廣的應用是在制劑的生產上。

黑枸杞中花青素的提取工藝優化 目的:優選黑枸杞中提取花青素的提取工藝.方法:以花青素的提取率為指標,首行單因素試驗,并且在此基礎上以提取時間、提取溫度、體積及物料比為影響因素進行正交設計試驗,優化提取工藝優化.結果:當用70％的,物料比為1∶13,提取溫度為55℃,提取2.5h時,提取率達到大,此時提取率為0.424％.結論:此方法簡單易行,對花青素的提取率高,可以為企業生產提供理論基礎. 響應面法優化超聲提取黑枸杞中花青素的工藝研究 在單因素實驗的基礎上,采用響應面法對黑果枸杞中的花青素超聲提取工藝進行優化,確定佳工藝條件。以濃度、體積、超聲處理時間為自變量,花青素吸光度為響應值進行實驗設計。經Box-Behnken中心組合設計和響應面分析得出濃度90%,體積25mL,提取時間30min為佳提取工藝。

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