枸杞葉是枸杞的葉子;枸杞芽是未結(jié)果的枸杞枝上的嫩芽，可做菜。它們也都可制成茶，叫枸杞葉茶和枸杞芽茶。枸杞芽茶要比枸杞葉茶在價格上貴一些。枸杞和枸杞葉(芽)茶具有一定的保健功能。枸杞的主要功效為滋補肝腎，益精明目;用于虛癆精虧、腰膝酸痛;眩暈耳鳴、內(nèi)熱肖渴、血虛萎黃，目昏不明。還具有提高機體力、抗衰老的作用。枸杞樹的絕大部分營養(yǎng)成份都囤積在嫩芽之中，枸杞葉(芽)茶集茶葉和枸杞全身好處于一身，是強身壯體、的優(yōu)良滋補品。

枸杞菜的病蟲害防治:貫徹"預(yù)防為主，綜合防治"的植保方針，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則。(1)農(nóng)業(yè)防治:提倡實行輪作;選好母枝，用健壯枝條進行繁殖，培育無病蟲壯苗;創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，加強生產(chǎn)管理，使植株生長發(fā)育良好;及時清園，將枯枝雜草集中銷毀，減少田間病蟲源。(2)物理防治:用黃板誘殺蚜蟲;用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。(3)生物防治:積極保護和利用天敵，推廣使用生物藥劑。(4)化學(xué)防治:蚜蟲為害初期及時噴藥防治，可選用20%殺滅菊酯2000倍液、50%滅蚜凈3000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液。

落葉灌木，植株較矮小，高1m左右。蔓生，莖干較細，外皮灰色，具短棘，生于葉腋，長約0.5-2cm。葉片稍小，卵形、卵狀鞭形、長橢圓形或卵狀披針形，長2-7cm，寬0.5-2.5cm，先端尖或鈍，基部狹楔形，全緣，兩面均無毛。花紫色，邊緣具密緣毛;花萼鐘狀，3-5裂;花冠管產(chǎn)和裂片等長，管之下部急縮，然后向上擴大成漏斗狀，管部和裂片均較寬;雄蕊5，著生花冠內(nèi)，稍短于花冠，花花丁字形著生，花絲通常伸出。漿果卵形或長圓形，長10-15mm，直徑4-8mm，種子黃色。花期6-9月，果期7-10月。

種植枸杞的選地選擇園地要求排水良好、土壤深厚、有良好通氣性輕壤、砂壤和壤土，土壤有機質(zhì)含量在1.0%以上，土壤含鹽量0.5%左右，pH值為8左右，地下水位1.2m以下，有效活土層30cm以下。長期積水的低洼地，大氣、灌溉水、土壤被污染的地區(qū)不能建園。根據(jù)園地的大小及地形特點，先規(guī)劃排灌系統(tǒng)(包括支渠、支溝)，排水暢通，生產(chǎn)道路要方便運送肥料和拉運鮮果，做到設(shè)置合理。為減少風(fēng)害，整地規(guī)格和整地方法視造林目的和立地條件而定，有條件地區(qū)實行全面整地，適度深翻，根據(jù)定植密度，進行開溝造林，以保蓄水。春季園地對園地表層(10~15cm)進行農(nóng)機旋耕或人工淺翻，目的是疏松土壤、提高地溫、蓄水保墑、清除雜草和殺滅在土內(nèi)越冬害蟲蟲蛹的作用，同時可促進活土層根系活動。設(shè)置防護林帶。

枸杞的管理一是中耕除草。中耕時間在5-7月，第1次中耕在5月，中耕深度為10cm左右，清除雜草同時除去樹冠下的根蘗苗和樹干根莖附近萌生的徒長枝。第2次中耕在6月上旬，進入果熟期及時中耕除草，保持園地表面清潔，便于采果期間揀拾落地的果實。第3次中耕在7月下旬，除去雜草，便于采果，增強防治病蟲害的噴藥效果。二是翻曬園地。經(jīng)過近半年的生產(chǎn)管理和采果期間人為的踩踏，致使活土層僵實，需要深翻園地曬土，時間為9月下旬至10上旬，翻曬深度為25cm左右。三是肥水管理。依據(jù)枸杞年度生育期內(nèi)營養(yǎng)生長需肥規(guī)律，5月中旬、6月中旬、8月下旬進行根外追肥，以氮、磷、鉀肥為主，微肥為輔。基本上20d左右灌1次水，進入果實膨大期，15d灌1次水。

枸杞的修剪一是定干剪頂。對從苗圃起出的苗木要進行修剪，將苗根莖蔭生的側(cè)枝和主干上著生的徒長枝剪除。苗木栽植成當(dāng)年，于苗高40~60cm處剪頂，剪口下10~15cm范圍內(nèi)選留3~4個生長于

不同方向的健壯枝于15~20cm處打頂，在當(dāng)年的生育期內(nèi)，分生側(cè)枝經(jīng)短截抽生的第2次枝為結(jié)果枝。二是培育冠層。第1年選留的側(cè)枝到第2年發(fā)育為主枝，同時在主枝上萌發(fā)較多的側(cè)枝。修剪時在主枝上先留生長于枝基中部的徒長枝或直立中間枝著生于不同方向的2~3條，枝間距10cm左右，于枝長20~30cm處短截;進入生長期后，對徒長枝的分生側(cè)枝要及時于枝長的20cm年摘注意通過換氣，保持新鮮濕潤的空氣[11-12]。